Marinado de Tomate Dulce y Ácido
Receta Fácil de Marinado Casero de Tomates Cherry – Un Refrescante y Saludable Guarnición para Dieta
Prepare un delicioso y refrescante marinado de tomates frescos o tomates cherry con un equilibrio perfecto de dulzura y acidez. Combina maravillosamente con platos de carne y también es delicioso servido como ensalada. Esta receta ofrece una combinación ideal de salud y sabor.
Ingredientes Principales- 370g Tomates Cherry
- 3 Cucharadas de Cebolla Picada
- 2 Cucharadas de Vinagre (para lavar)
Salsa de Marinado- 3 Cucharadas de Miel
- 0.5 Cucharada de Albahaca Seca (o mezcla de hierbas italianas)
- 0.5 Cucharadita de Sal
- 4 Cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen
- 5 Cucharadas de Vinagre Balsámico
- 3 Cucharadas de Miel
- 0.5 Cucharada de Albahaca Seca (o mezcla de hierbas italianas)
- 0.5 Cucharadita de Sal
- 4 Cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen
- 5 Cucharadas de Vinagre Balsámico
Instrucciones de preparación
Step 1
Hemos preparado tomates cherry frescos para crear un marinado de tomate lleno de sabor.
Step 2
Primero, retire con cuidado los tallos de los tomates cherry. Luego, llene un bol con suficiente agua para sumergir los tomates, agregue 2 cucharadas de vinagre y mueva suavemente el bol para lavarlos. Después de lavar con la solución de vinagre, enjuague bien con agua corriente unas 3 veces para asegurarse de que no queden residuos.
Step 3
Haga incisiones superficiales en forma de cruz en la parte superior de cada tomate cherry limpio. La profundidad del corte debe ser de aproximadamente 0.2 cm, no demasiado profunda. Usar un cuchillo de pan puede hacer este proceso más fácil y seguro, evitando que los tomates se aplasten.
Step 4
Lleve una olla con agua a ebullición fuerte a fuego alto. Una vez que hierva, agregue con cuidado los tomates cortados y blanquee durante aproximadamente 1 minuto. Esto hará que las partes cortadas se abran naturalmente, aflojando la piel. Retire inmediatamente los tomates del agua hirviendo y sumérjalos en un baño de agua helada durante 2 minutos para que se enfríen.
Step 5
Después de enfriarlos en el baño de agua helada, la piel se pelará muy fácilmente. Gire y pele suavemente la piel, dejando solo la pulpa lisa del tomate.
Step 6
En un bol amplio, combine 0.5 cucharadita de sal, 0.5 cucharada de albahaca seca, 3 cucharadas de miel, 4 cucharadas de sabroso aceite de oliva extra virgen y 5 cucharadas de ácido vinagre balsámico. Mezcle bien con un batidor o tenedor hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados. Si no tiene albahaca seca, las hojuelas de perejil pueden ser un buen sustituto. Revuelva hasta que la salsa esté emulsionada.
Step 7
Agregue los tomates pelados y la cebolla finamente picada a la salsa de marinado preparada. Mezcle suavemente para cubrir sin aplastar los tomates. Mezcle ligeramente hasta que todos los ingredientes estén cubiertos uniformemente con la salsa; su delicioso marinado de tomate estará listo.
Step 8
Transfiera el marinado de tomate terminado a frascos de vidrio esterilizados. Llene los frascos adecuadamente sin rebosar.
Step 9
Tape los frascos y refrigere. El marinado se puede conservar en refrigeración durante aproximadamente una semana, manteniendo su frescura. ¡No deseche la salsa sobrante; es un excelente aderezo para ensaladas!
Step 10
Este marinado de tomate, dulce, ácido y refrescante, está repleto de nutrientes y sabor, lo que lo convierte en una adición perfecta a una dieta saludable. Es una opción ligera y satisfactoria cuando necesita un impulso sabroso.
