¡Marinada de Aguacate en Salsa de Soja: Receta Fácil y Deliciosa!
Aguacate en Escabeche (Avocado Jang) – ¡La Recomendación Estrella de Mis Hijas!
Hoy en día, la gente marina todo tipo de ingredientes, ¡no solo cangrejos o camarones! Decidí probar a hacer ‘Avocado Jang’ (aguacates marinados en salsa de soja), y resultó ser increíblemente delicioso. Mis hijas que viven en EE. UU. lo recomendaron encarecidamente, y estoy muy contenta de haberlo probado. Es un plato único y sabroso que combina maravillosamente con el arroz.
Ingredientes Principales- 2 Aguacates
- 7 Tomates cherry
- 1/2 Cebolla
Aderezo Salado de Salsa de Soja- 1 taza de Salsa de soja
- 1 taza de Agua
- 3 cucharadas de Azúcar
- 1 cucharada de Jugo de limón o vinagre
- 1 taza de Salsa de soja
- 1 taza de Agua
- 3 cucharadas de Azúcar
- 1 cucharada de Jugo de limón o vinagre
Instrucciones de preparación
Step 1
Aquí están los ingredientes súper sencillos que harán brillar tu Avocado Jang. Si disfrutas de un toque picante, siéntete libre de añadir un chile Cheongyang finamente picado para darle un toque picante. (Personalmente, preferimos sabores más suaves, así que lo omitimos).
Step 2
Lava bien los tomates cherry bajo el grifo. Quita los tallos y haz una pequeña incisión en forma de cruz en la parte inferior de cada tomate. Pela la cebolla y córtala en tiras gruesas.
Step 3
Para obtener mejores resultados, elige aguacates que estén ligeramente firmes en lugar de demasiado maduros. Corta los aguacates por la mitad, retira los huesos y luego córtalos en las formas que desees. Tanto en cubos como en rodajas funcionan maravillosamente.
Step 4
Aunque inicialmente los corté en gajos, descubrí que cortarlos en cubos ayuda a evitar que la salsa de soja penetre demasiado, permitiendo que el sabor natural del aguacate brille más. Siéntete libre de cortarlos según tu preferencia.
Step 5
Coloca los aguacates, tomates cherry y cebolla preparados en un recipiente hermético esterilizado. Vierte el aderezo casero de salsa de soja salada uniformemente sobre los ingredientes, asegurándote de que queden sumergidos.
Step 6
Susurra un pequeño deseo de ‘¡hazte delicioso!’ sobre el recipiente, ciérralo bien y refrigera durante al menos un día para que los sabores se mezclen maravillosamente. Los ingredientes absorberán el rico sabor umami.
Step 7
¡Ahora, es hora de disfrutar! Sirve sobre una generosa porción de arroz caliente en un bol grande. Cubre con la mezcla de aguacate marinada, un huevo pasado por agua perfectamente cocido, un chorrito de aceite de sésamo y una pizca de semillas de sésamo tostadas para una comida deliciosa.
Step 8
Los tomates cherry resultaron sorprendentemente dulces y ácidos después de marinarlos, lo cual fue fantástico. La textura crujiente de las cebollas añadió un contraste encantador, y el aguacate estaba maravillosamente cremoso y nada grasoso, creando una armonía perfecta con la salsa de soja.
