Mapo Tofu Suave, Delicia para Niños y Adultos
Comida para Bebés) Mapo Tofu Suave con Carne de Cerdo Picada y Tofu Sedoso
¡Es tan delicioso que hasta los adultos se deleitarán, y los niños lo adorarán! Mi hijo, que normalmente no come mucho, ¡se comió tres tazones de arroz con esto! ^^ Es un plato maravillosamente suave y sabroso, perfecto para toda la familia.
Ingredientes Principales- 200 g de carne de cerdo picada
- 2 paquetes de tofu sedoso (aprox. 300-350 g)
- 1/2 cebolla
- 1/2 cebolleta (cebolla de verdeo)
- 300 ml de agua
Ingredientes para el Aderezo- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de salsa suave para niños (no picante)
- 0.5 cucharada de salsa de soja
- 0.5 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de mezcla de maicena (1 cucharada de maicena + 2 cucharadas de agua)
- 1 cucharadita de salsa de ostras
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de salsa suave para niños (no picante)
- 0.5 cucharada de salsa de soja
- 0.5 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de mezcla de maicena (1 cucharada de maicena + 2 cucharadas de agua)
- 1 cucharadita de salsa de ostras
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, coloque la carne de cerdo picada sobre papel de cocina y presione suavemente para eliminar cualquier exceso de sangre o líquido. Pique finamente la cebolla y la cebolleta en trozos pequeños, adecuados para niños.
Step 2
Caliente un wok o sartén profunda a fuego medio y añada 1 cucharada de aceite de sésamo. Deje que se desarrolle su fragante aroma.
Step 3
Agregue la cebolleta y la cebolla picadas a la sartén. Sofría durante aproximadamente 1-2 minutos, hasta que las cebollas estén translúcidas y el aroma de la cebolleta sea perceptible.
Step 4
Una vez que el aroma de la cebolleta y la cebolla sea suficiente, añada la carne de cerdo picada. Espolvoree una pizca muy pequeña de sal y pimienta sobre la carne y sofría mientras deshace los grumos de carne. Es importante remover bien para evitar que la carne se pegue.
Step 5
Cuando la carne de cerdo esté cocida a medias y se haya vuelto blanca por fuera, agregue la salsa de ostras, el azúcar y la salsa de soja. Remueva bien para combinar los ingredientes con la salsa. Asegúrese de que los ingredientes queden uniformemente cubiertos.
Step 6
Una vez que el azúcar y la salsa de soja se hayan disuelto bien, agregue 2 cucharadas de la salsa suave para niños (sin picante) y sofría junto con los demás ingredientes. Continúe cocinando para permitir que el sabor de la salsa penetre en la carne, para un resultado aún más sabroso.
Step 7
Cuando los ingredientes estén bien salteados, vierta 300 ml de agua y lleve a ebullición. Una vez que hierva, reduzca el fuego a medio-bajo y deje que se cocine a fuego lento.
Step 8
Durante la cocción a fuego lento, retire con una cuchara cualquier exceso de grasa que pueda subir a la superficie de la carne o las verduras. Esto dará como resultado un sabor más limpio.
Step 9
Una vez que la mezcla esté hirviendo suavemente, agregue el tofu sedoso, rompiéndolo en trozos grandes con una cuchara. Triture suavemente el tofu con palillos o una cuchara, teniendo cuidado de no desmenuzarlo por completo. Es mejor manipular el tofu sedoso con delicadeza.
Step 10
Ahora, prepare la mezcla de maicena para espesar la salsa. En un tazón pequeño, combine 1 cucharada de maicena con 2 cucharadas de agua y mezcle hasta que quede suave, asegurándose de que no haya grumos.
Step 11
Una vez que se agregue el tofu y la mezcla comience a hervir nuevamente, pruebe y ajuste la sazón con sal o salsa de soja si es necesario. Luego, vierta gradualmente la mezcla de maicena preparada mientras remueve, hasta alcanzar la consistencia de salsa deseada. Después de agregar la maicena, cocine a fuego lento por un minuto más para asegurar que la salsa espese adecuadamente.
Step 12
Sírvalo generosamente sobre arroz caliente para un mapo tofu delicioso y suave que encantará tanto a niños como a adultos. ¡Es un excelente acompañamiento para las comidas de los niños o incluso un sabroso aperitivo para los adultos!
