Manzana
Gajos de manzana cortados en patrón de tablero de ajedrez
¡Hola! Como dice el dicho, ‘la fuerza está en el arroz’. Las manzanas no solo son ricas en pectina, una fibra dietética, sino que también están repletas de ácidos orgánicos como el ácido cítrico y minerales esenciales como el potasio. Ofrecen numerosos beneficios para la salud, incluyendo propiedades antioxidantes y recuperación de la fatiga. El potasio ayuda a excretar el sodio, lo que lo hace beneficioso para controlar la presión arterial alta. Comer una manzana antes de una comida también puede ayudar en el control del peso al promover la sensación de saciedad. Hoy, aprenderemos cómo crear una presentación de manzana estéticamente agradable: las ‘rodajas de manzana en patrón de tablero de ajedrez’. Incluso una o dos de estas piezas bellamente presentadas pueden realzar la apariencia de cualquier plato de frutas. ¡Comencemos!
Ingredientes- 1 Manzana
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, dado que comeremos la manzana con su cáscara, es crucial lavarla a fondo utilizando bicarbonato de sodio. Asegúrate de frotarla meticulosamente.
Step 2
Comienza cortando la manzana lavada por la mitad. Ten cuidado para evitar resbalones.
Step 3
Corta cada mitad en dos de nuevo, resultando en gajos de un cuarto. Para evitar que la manzana ruede, haz un pequeño corte plano a lo largo de la sección central (el corazón). Esto crea una base estable para los siguientes pasos.
Step 4
Ahora, voltea el gajo de manzana y colócalo con el lado plano hacia abajo sobre la tabla de cortar. Esto estabiliza la pieza. Con la manzana en esta posición, recorta cuidadosamente ambos extremos exteriores. Quitar estos extremos ayudará a crear una forma cuadrada más nítida y definida más adelante.
Step 5
A continuación, haz cortes verticales uniformemente espaciados en el gajo de manzana. Intenta hacer aproximadamente 4 secciones iguales. La consistencia en el espaciado es clave aquí.
Step 6
Luego, haz cortes horizontales similares y espaciados uniformemente, dividiéndola nuevamente en aproximadamente 4 secciones. Esencialmente, estás creando una cuadrícula de cortes en la superficie de la manzana. Un espaciado uniforme asegurará un hermoso patrón final.
Step 7
Ahora es el momento de crear el patrón de tablero de ajedrez. Examina los gajos de manzana cortados y, siguiendo las líneas que has hecho, pela suavemente tiras de la cáscara. Usar un cuchillo pequeño para pelar o un pelador de frutas especializado hará que este proceso sea mucho más fácil. Si usas un cuchillo estándar, asegúrate de que esté afilado para un corte limpio, y ten cuidado con la presión para quitar solo la cáscara sin cortar demasiado la pulpa. Intenta hacer cortes poco profundos y delicados para crear el efecto texturizado.
