Mandu con Salsa Jjajang: Creación Rápida y Exótica con Mandu Congelado
Receta Fácil de Mandu con Jjajang: ¡Perfecto para Snacks Infantiles y Acompañamiento de Bebidas!
Presentamos una receta increíblemente sencilla y única de mandu (empanadillas asiáticas) utilizando mandu congelado. Este Mandu con Salsa Jjajang es ideal como un snack rápido para niños o como un delicioso aperitivo para acompañar tus bebidas. La textura crujiente del mandu frito se complementa a la perfección con la rica y sabrosa salsa jjajang, creando una experiencia verdaderamente gratificante con un mínimo esfuerzo.
Ingredientes Principales- 3 Mandu grandes congelados
Salsa Jjajang- 1/4 Cebolla (aprox. 50g), finamente picada
- 1/4 Col / Repollo (aprox. 50g, misma cantidad que la cebolla), finamente picada
- 3 Cucharadas de pasta de frijol negro para saltear (aprox. 40g)
- 1/2 Cucharada de Azúcar (aprox. 2g)
- 1/2 Cucharada de Maicena / Fécula de patata (aprox. 4g)
- 4 Cucharadas de Aceite vegetal (aprox. 15g)
- 1/3 Cucharada de Ajo picado (aprox. 3g)
Adorno Opcional- 5g Cebolleta / Cebollín en juliana (para decorar)
- 0.02g Semillas de sésamo tostadas (para decorar)
- 4g Aceite vegetal (para freír los mandu)
- 1/4 Cebolla (aprox. 50g), finamente picada
- 1/4 Col / Repollo (aprox. 50g, misma cantidad que la cebolla), finamente picada
- 3 Cucharadas de pasta de frijol negro para saltear (aprox. 40g)
- 1/2 Cucharada de Azúcar (aprox. 2g)
- 1/2 Cucharada de Maicena / Fécula de patata (aprox. 4g)
- 4 Cucharadas de Aceite vegetal (aprox. 15g)
- 1/3 Cucharada de Ajo picado (aprox. 3g)
Adorno Opcional- 5g Cebolleta / Cebollín en juliana (para decorar)
- 0.02g Semillas de sésamo tostadas (para decorar)
- 4g Aceite vegetal (para freír los mandu)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara todos los ingredientes para el plato. Necesitarás 3 mandu grandes congelados. Para la salsa jjajang, pica finamente 1/4 de cebolla (aproximadamente 50g) y 1/4 de col (aproximadamente 50g). Mide 3 cucharadas de pasta de frijol negro para saltear (aproximadamente 40g), 1/2 cucharada de azúcar (aproximadamente 2g), 1/2 cucharada de maicena (aproximadamente 4g), 4 cucharadas de aceite vegetal (aproximadamente 15g) y 1/3 cucharada de ajo picado (aproximadamente 3g). Para decorar, ten listos 5g de cebolleta en juliana y 0.02g de semillas de sésamo tostadas. Además, reserva 4g de aceite vegetal para freír los mandu.
Step 2
Pica la cebolla y la col para la salsa jjajang. Para obtener una textura agradable, es mejor picarlas en trozos pequeños y reconocibles en lugar de hacerlas puré. Intenta que los trozos midan alrededor de 5 mm.
Step 3
Corta la cebolleta para decorar en juliana de aproximadamente 4 cm de longitud. Esto hará que el plato final luzca más atractivo.
Step 4
Calienta 4 cucharadas de aceite vegetal (aproximadamente 15g) en una sartén a fuego medio. Añade 1/3 cucharada de ajo picado (aproximadamente 3g) y sofríe hasta que desprenda su aroma. Luego, agrega la cebolla y la col picadas y saltea hasta que las verduras estén transparentes y ligeramente tiernas. Este proceso ayuda a liberar la dulzura natural de las verduras.
Step 5
Una vez que las verduras estén bien salteadas, añade 6 cucharadas de salsa jjajang comercial (aproximadamente 60g) y saltea con las verduras durante 1 o 2 minutos más. Alternativamente, si usas pasta de frijol negro, añade 3 cucharadas de pasta de frijol negro para saltear (aproximadamente 40g), 1/2 cucharada de azúcar (aproximadamente 2g) y 1/2 cucharada de maicena (aproximadamente 4g). Remueve constantemente para evitar grumos, especialmente de la maicena, hasta que la salsa espese ligeramente. La maicena ayuda a que la salsa se adhiera mejor a los mandu.
Step 6
¡Tu deliciosa salsa jjajang está lista! Reserva la sartén con la salsa por un momento.
Step 7
Ahora es el momento de freír los mandu. Añade aproximadamente 4g de aceite vegetal a una sartén limpia y coloca los 3 mandu grandes congelados. Fríelos hasta que estén dorados por ambos lados. Si los mandu están muy duros por estar congelados, puedes rociarlos ligeramente con agua o añadir 1 o 2 cucharadas de agua a la sartén, tapar y cocinar al vapor a fuego bajo durante 2 o 3 minutos hasta que se ablanden. Una vez ablandados, retira la tapa, escurre el exceso de agua y luego añade un poco más de aceite para freírlos hasta que estén dorados y crujientes por todos lados. Este método asegura que los mandu se cocinen por dentro sin reventar.
Step 8
La base de los mandu está dorada y crujiente. ¡Tus deliciosos mandu fritos dorados están listos!
Step 9
Coloca los 3 mandu perfectamente fritos de forma atractiva en un plato para servir.
Step 10
Cubre generosamente los mandu con la salsa jjajang caliente recién hecha. ¡No escatimes en salsa, la hace aún más sabrosa!
Step 11
Finalmente, decora los mandu con la cebolleta fresca en juliana, colocándola de forma atractiva encima.
Step 12
Espolvorea con semillas de sésamo tostadas para un toque final y aromático, ¡y tu Mandu con Salsa Jjajang estará completo! Son un snack fantástico y rápido para los niños cuando tienen hambre, y también son un aperitivo impresionante y fácil para acompañar tus bebidas. ¡Buen provecho!
