Mala Tang Estilo Sichuan
Auténtico Mala Tang Estilo Sichuan en Casa: La Combinación Perfecta de Conveniencia y Sabor Profundo
¿Te sientes inquieto en casa durante las vacaciones, especialmente con el COVID-19 manteniéndonos adentro? Preparé este ‘Mala Tang Estilo Sichuan’ de Mankai Recipe para una comida rápida y deliciosa. Experimenta los auténticos sabores adormecedores y picantes directamente en tu cocina.
Ingredientes Principales- Kit de Comida Mala Tang Estilo Sichuan 1000g (incluye varios ingredientes)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara todos los ingredientes incluidos en el kit de comida Mala Tang. Corta las láminas de tofu prensado (podubu) en trozos del tamaño de un bocado. (El podubu tiene una textura única que complementa el caldo de Mala Tang, añadiendo riqueza.)
Step 2
Calienta una sartén a fuego medio. Añade aceite de chile, granos de pimienta de Sichuan enteros (o sansho) y chiles secos. Sofríe hasta que desprendan aroma, teniendo cuidado de que no se quemen. (Este paso crea la base para el característico sabor adormecedor y picante del Mala Tang.)
Step 3
Añade la carne de res (o cerdo), varias verduras y champiñones a la sartén. Saltea brevemente hasta que los ingredientes estén ligeramente cocidos. Luego, vierte 450g de agua y lleva a ebullición.
Step 4
Ahora, añade la ‘Pasta Mala’, el corazón del Mala Tang. Añade todo el paquete de pasta incluido en el kit para conseguir ese delicioso sabor picante.
Step 5
Para intensificar el sabor del caldo, añade el ‘Condimento para Estofado’. (Puedes ajustar la cantidad de condimento a tu gusto.)
Step 6
Para un caldo rico, añade el ‘Concentrado de Caldo’. Esto añadirá profundidad y hará que tu Mala Tang sepa aún más profesional.
Step 7
Si lo prefieres más picante, añade ‘chile en polvo’. (Ajusta la cantidad según tu tolerancia al picante.)
Step 8
Añade los ‘fideos de maíz’ masticables y cocínalos en el caldo. Remueve ocasionalmente para evitar que los fideos se peguen.
Step 9
Añade las ‘láminas de tofu prensado’ (podubu) pre-cortadas. El podubu absorbe maravillosamente el caldo, proporcionando una textura suave y absorbiendo los ricos sabores.
Step 10
Finalmente, añade ‘brotes de soja’ frescos para una textura crujiente. Cocina solo por un corto tiempo después de añadir los brotes para mantener su frescura. ¡Disfruta de tu delicioso Mala Tang!
