Macarrones Carbonara Cremosos y Sencillos
Macarrones Carbonara Caseros: Ricos, Sabrosos y Fáciles de Preparar
Esta receta crea unos macarrones carbonara cremosos de forma rápida y sencilla con ingredientes que probablemente tenga en casa. La deliciosa combinación de una rica salsa cremosa, macarrones masticables y verduras frescas es perfecta para ocasiones especiales o una comida satisfactoria de todos los días.
Ingredientes Principales- 1 taza de macarrones (aprox. 100g)
- 1 trozo de carne de res (aprox. 100g, se recomienda solomillo o lomo)
- 1/2 cebolla
- 5 champiñones ostra
- 1/6 pimiento verde
- 1 diente de ajo, picado finamente (o 1 diente de ajo, en láminas finas)
Salsa y Coberturas- Queso mozzarella rallado, al gusto (aprox. 50g)
- 1 rebanada de queso procesado
- Sal, al gusto
- Pimienta negra, al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 15 cucharadas de salsa cremosa para espagueti (aprox. 150ml)
- Albahaca seca, al gusto
- Queso mozzarella rallado, al gusto (aprox. 50g)
- 1 rebanada de queso procesado
- Sal, al gusto
- Pimienta negra, al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 15 cucharadas de salsa cremosa para espagueti (aprox. 150ml)
- Albahaca seca, al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience preparando los macarrones para cocinarlos. Agregar una pizca de sal al agua hirviendo realzará el sabor de la pasta.
Step 2
En una olla grande, hierva 3-4 tazas de agua hasta que burbujee vigorosamente. Agregue los macarrones y cocine durante unos 10 minutos. Consulte las instrucciones del paquete para conocer el tiempo de cocción, pero busque una textura ‘al dente’. Una vez cocidos, escurra los macarrones en un colador y reserve.
Step 3
Corte la carne de res en cubos del tamaño de un bocado. Sazone los cubos de carne con sal y pimienta negra. Este paso realza el perfil de sabor de la carne.
Step 4
Pique finamente o corte en rodajas finas la cebolla. Desgarre los champiñones ostra en trozos manejables, retirando los extremos duros. Retire las semillas del pimiento verde y córtelo en cubos. Cortar todas las verduras en trozos de tamaño similar asegura una cocción uniforme.
Step 5
Machaque ligeramente los dientes de ajo con el costado de su cuchillo y córtelos en láminas finas. Este método ayuda a liberar más aroma de ajo. Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén ancha a fuego medio. Mida 15 cucharadas de salsa cremosa para espagueti.
Step 6
Agregue el ajo en láminas y la carne de res sazonada a la sartén precalentada con aceite de oliva. Saltee hasta que la carne esté dorada por todos lados. Notará un maravilloso aroma a ajo desarrollándose.
Step 7
Una vez que la carne esté cocida, agregue la cebolla picada, los champiñones ostra y el pimiento verde a la sartén. Saltee con la carne hasta que las verduras estén ligeramente translúcidas. Las verduras liberarán humedad, añadiendo profundidad al sabor.
Step 8
Agregue los macarrones cocidos y escurridos a la sartén. Mezcle bien para combinarlos con los ingredientes salteados. Saltee suavemente los macarrones para que absorban los sabores de la salsa.
Step 9
Vierta la salsa cremosa para espagueti medida en la sartén. Revuelva a fondo para asegurar que todos los ingredientes estén uniformemente cubiertos con la salsa. Deje cocinar a fuego medio-bajo hasta que la salsa espese ligeramente. Si la salsa se vuelve demasiado espesa, puede agregar un poco de agua.
Step 10
Cuando la salsa alcance la consistencia deseada, agregue el queso mozzarella rallado y el queso procesado. Revuelva suavemente hasta que el queso se derrita y se incorpore suavemente a la salsa. Agregue el queso justo antes de apagar el fuego.
Step 11
Finalmente, espolvoree albahaca seca sobre el plato para un acabado aromático. ¡Sirva los deliciosos macarrones carbonara calientes para una comida deliciosa!
