Lujosa Ramen de Langosta
Receta Especial de Ramen de Langosta para Disfrutar en Casa
¿Alguna vez te has preguntado cómo cocinar la langosta que tienes en la nevera? Con esta sencilla receta de ramen de langosta, puedes transformar un ramen simple en algo lujoso y satisfactorio. El caldo profundo y sabroso junto con la carne de langosta masticable crean una armonía fantástica. ¡Es la opción perfecta para una ocasión especial o cuando necesitas un pequeño capricho culinario!
Ingredientes Principales
- 2 paquetes de fideos ramen
- 1/2 taza de rodajas de pastel de arroz para sopa (tteokguk tteok, aprox. 70g)
- 1/2 langosta (se recomienda carne ya pelada y en porciones)
Instrucciones de preparación
Step 1
Limpia bien la langosta. Es conveniente separar la carne de la cáscara y cortarla en trozos del tamaño de un bocado antes de cocinarla, lo que facilitará comerla después. (Usaremos la carne del cuerpo/cola).
Step 2
Enjuaga el tteokguk tteok (rodajas de pastel de arroz para sopa) bajo agua fría. Añadir esto le dará a tu ramen una textura más satisfactoria y profundizará el sabor del caldo.
Step 3
Prepara las verduras. Corta la cebolleta en diagonal y pica finamente el chile rojo. Puedes laminar finamente o picar el ajo, según tu preferencia. Si te gusta un toque más picante, no dudes en añadir un chile extra.
Step 4
Ahora, es el momento de elegir tu ramen. Opta por un ramen con un caldo picante que combine bien con mariscos para un resultado aún más delicioso. Usa tu marca de ramen favorita.
Step 5
En una olla, añade unas 2 tazas más de agua de la que usarías normalmente para ramen. Una vez que el agua hierva a borbotones, añade la base de sopa del ramen y sazona el caldo.
Step 6
Añade el tteokguk tteok a la olla y deja que hierva a fuego lento. Cocina durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que los pasteles de arroz estén blandos y masticables.
Step 7
Incorpora 1/2 cucharada de ssamjang para añadir profundidad al caldo. El Ssamjang aporta un maravilloso sabor salado y umami.
Step 8
Añade la carne de langosta preparada a la olla. Cocina durante unos 2-3 minutos, o hasta que la langosta se ponga de color rojo brillante. Ten cuidado de no cocinarla demasiado, ya que la carne puede volverse dura.
Step 9
Ahora, añade los fideos ramen. Cocina durante unos 2-3 minutos hasta que los fideos estén listos. Consulta las instrucciones de tiempo de cocción en el paquete del ramen.
Step 10
Finalmente, añade aproximadamente 1/3 cucharadita de pimienta negra para realzar el aroma. Ajusta al gusto.
Step 11
Añade el ajo laminado, la cebolleta y el chile rojo. Esto completa el ramen con un perfil de sabor refrescante y picante.
Step 12
Por último, mezcla 1 cucharada de gochugaru para darle un color vibrante y un toque extra de picante. ¡Tu ramen de langosta ya está listo! Disfruta de tu deliciosa creación.
