Licor de Mandarina Casero (Gyulcheong): Un Delicioso Refugio Invernal
¡Combate el Frío! Abrígate con Licor de Mandarina Rico en Vitaminas Este Invierno. ♥
¿Sientes el frío invernal? Calienta tu cuerpo y alma con una reconfortante taza de licor de mandarina casero. La deliciosa fragancia de las mandarinas y su sabor dulce y reconfortante disiparán el frío, mientras que la abundante Vitamina C te mantendrá sano y fuerte. Es el remedio perfecto para los escalofríos, resfriados o simplemente cuando anhelas una bebida deliciosa y cálida. Descubre esta exquisita receta de ‘Todas las Recetas del Mundo’ y comparte el calor y la salud con tus seres queridos este invierno.
Ingredientes Esenciales- 5 mandarinas frescas
- 2 cucharadas de bicarbonato de sodio (para una limpieza profunda)
- 2 cucharadas de vinagre (para desinfectar)
- 500g de azúcar granulada (aprox. 2.5 tazas)
- 100g de miel (aprox. 0.5 taza)
Ingrediente Opcional para Sabor Extra- 1 limón (opcional)
- 1 limón (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando tu frasco de vidrio. Lávalo a fondo y luego desinféctalo hirviéndolo en agua durante unos 5-10 minutos. Una vez desinfectado, escurre completamente el frasco y déjalo secar al aire boca abajo. Esto asegura que no quede humedad.
Step 2
A continuación, limpiemos las mandarinas frescas. Llena un bol con suficiente agua para cubrir las mandarinas, añade 2 cucharadas de vinagre y déjalas en remojo durante unos 20 minutos. Este proceso de remojo ayuda a eliminar cualquier suciedad o pesticida residual de la piel.
Step 3
Enjuaga las mandarinas bajo el chorro de agua para eliminar el vinagre. Luego, espolvorea 2 cucharadas de bicarbonato de sodio sobre las mandarinas. Frota suavemente toda la superficie de las mandarinas con un cepillo suave o con tus manos. El bicarbonato de sodio actúa como un abrasivo suave, asegurando una limpieza profunda. Enjuágalas una vez más a fondo bajo el chorro de agua y sécalas.
Step 4
Ahora es el momento de cortar las mandarinas meticulosamente limpias. Retira las semillas y córtalas en rodajas finas, de aproximadamente 0.3 cm de grosor. Cortarlas de manera uniforme ayudará a que se mezclen maravillosamente con el azúcar y maduren de manera uniforme. (Consejo: Dado que usas la cáscara, la limpieza profunda es crucial.)
Step 5
En un bol grande, combina las mandarinas en rodajas finas y el limón en rodajas finas (si lo usas). Vierte los 500g de azúcar granulada sobre la fruta. Mezcla todo suavemente, asegurándote de que las mandarinas y el azúcar se combinen bien. El objetivo es cubrir uniformemente las rodajas de mandarina con azúcar. (Consejo: Manipula las mandarinas con cuidado al mezclar para evitar aplastarlas.)
Step 6
Con cuidado, vierte la mezcla de mandarina recubierta de azúcar en el frasco esterilizado preparado, llenándolo aproximadamente al 80% de su capacidad. Finalmente, vierte los 100g de miel por encima. La miel ayudará a crear un sello, evitando que las mandarinas queden expuestas al aire. Sella el frasco herméticamente. Déjalo a temperatura ambiente durante 2-3 días para que comience a fermentar, luego guárdalo en el refrigerador. Disfrútalo mezclándolo con agua tibia o agua con gas. (Consejo: Añadir miel por encima ayuda a conservar las mandarinas por más tiempo.)
