Leche Condensada Casera Sencilla
Cómo Hacer Leche Condensada Casera Deliciosa con Solo 2 Ingredientes
Hoy preparé leche condensada casera después de mucho tiempo, y es una receta que puedes probar fácilmente si tienes tiempo de sobra y leche que está próxima a caducar. Es increíblemente simple, solo requiere leche y azúcar, ¡y la dulce leche condensada resultante es perfecta para una amplia variedad de postres como helados, café y productos horneados! Sigue esta receta y podrás crear fácilmente leche condensada de calidad de cafetería ¡en tu propia cocina!
Ingredientes Clave- 900 ml de Leche
- 200 g de Azúcar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vierte con cuidado los 900 ml de leche en una cacerola limpia. Es mejor elegir una olla lo suficientemente grande para evitar que la leche hierva y se desborde.
Step 2
A continuación, añade los 200 g de azúcar a la leche en la olla. Puedes ajustar ligeramente la cantidad de azúcar según tu preferencia.
Step 3
Ahora, coloca la olla en la estufa a fuego medio-bajo. Remueve continuamente con una espátula o batidor hasta que el azúcar se disuelva por completo en la leche. Es crucial que no queden gránulos de azúcar visibles.
Step 4
Una vez que el azúcar se haya disuelto por completo, sube el fuego a medio y observa hasta que la leche comience a hervir suavemente. Tan pronto como empiece a burbujear, reduce inmediatamente el fuego a medio-bajo. ¡Este paso es importante para evitar que la leche se queme o se pegue al fondo de la olla. ¡Nunca mantengas el fuego alto!
Step 5
La siguiente parte es clave para lograr la consistencia adecuada de tu leche condensada. Mantén el fuego medio-bajo y deja que hierva a fuego lento durante unos 40 a 50 minutos. A medida que se cocina, la leche cambiará gradualmente de color de un marfil pálido a un color crema más profundo. Notarás que la superficie desarrolla una capa espumosa y el sonido del hervor se volverá más espeso y viscoso. Cuando esto suceda, es hora de apagar el fuego y verificar la consistencia. Ten cuidado de no cocinarla en exceso, ya que puede volverse demasiado espesa o dura.
Step 6
Vierte con cuidado la leche condensada casera y tibia en un frasco de vidrio limpio y esterilizado. Usar un frasco de vidrio te permite ver fácilmente el color y la consistencia de la leche condensada. Una vez que la leche condensada se haya enfriado a una temperatura agradable, cierra la tapa firmemente y guárdala en el refrigerador. Almacenada correctamente en el refrigerador, debería mantenerse fresca durante aproximadamente 2 semanas.
Step 7
¡Tu leche condensada casera, dulce y suave, está lista! Disfrútala con pan o panqueques calientes, o añade un toque de dulzura a tu café. ¡Haz que tu momento de postre sea aún más especial con tu leche condensada casera!
