Latte Cremoso y Dulce de Batata al Microondas
Receta Fácil de Latte de Batata Casero
Les presentamos una receta sencilla y rápida para preparar un latte de batata suave y dulce, hecho fácilmente en el microondas. Si bien las batatas al vapor son deliciosas por sí solas con solo quitarles la piel, agregar un toque de leche y algunos ingredientes crea una bebida más rica y cautivadora. Es perfecto como sustituto del desayuno o como una bebida reconfortante para disipar el cansancio del día. Experimenten el sabor mágico que calmará su alma.
Ingredientes- 2 batatas de tamaño mediano
- 500 ml de leche (ajustar a su preferencia)
- Miel al gusto (ajustar según la dulzura de la batata)
- 10 g de mantequilla (para mayor cremosidad y sabor)
- Pizca de canela en polvo (opcional, realza el aroma)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, laven bien las batatas bajo agua corriente para eliminar cualquier tierra. Séquelas ligeramente y luego córtelas en trozos manejables (aproximadamente en cuartos o sextos) para que se cocinen de manera uniforme en el microondas. Intenten que los trozos tengan tamaños similares para asegurar una cocción pareja.
Step 2
Coloquen las batatas preparadas en un bol apto para microondas. Espolvoreen aproximadamente 3-4 cucharadas de agua sobre ellas. Esto ayudará a mantener las batatas húmedas y a que se cocinen al vapor maravillosamente en su interior.
Step 3
Para evitar que las pieles revienten durante la cocción en el microondas, piquen suavemente las batatas varias veces con un tenedor o un palillo. Esto permitirá que el vapor escape, previniendo que las pieles se abran.
Step 4
Cubran el bol herméticamente con film transparente o una tapa apta para microondas. Sellar el bol atrapará la humedad, lo que dará como resultado batatas increíblemente tiernas y suaves.
Step 5
Cocinen las batatas en el microondas durante aproximadamente 10 a 15 minutos. El tiempo de cocción exacto puede variar según el tamaño de las batatas y la potencia de su microondas. Comprueben si están listas insertando un palillo o tenedor; debería entrar fácilmente cuando estén perfectamente cocidas. Si necesitan acortar el proceso, corten las batatas en trozos más pequeños.
Step 6
Retiren con cuidado el bol del microondas, ya que estará muy caliente. Dejen que las batatas se enfríen un poco hasta que sean cómodas de manipular. Luego, pélenlas suavemente con un cuchillo o con las manos. Serán recibidos por el maravilloso aroma de la batata cocida.
Step 7
Pasen las batatas peladas a una batidora o usen una batidora de inmersión. Viertan aproximadamente 500 ml de leche. Pueden ajustar la cantidad de leche para obtener la consistencia deseada. Un buen consejo es comenzar con un poco menos de leche y agregar más si es necesario después de batir.
Step 8
Si prefieren un latte más dulce, agreguen miel al gusto. Tengan en cuenta la dulzura natural de sus batatas para evitar que quede demasiado dulce.
Step 9
Licúen todo junto usando una batidora de inmersión o una licuadora normal hasta que la mezcla esté completamente suave y cremosa, sin grumos. Asegúrense de que tenga una consistencia aterciopelada.
Step 10
Viertan la mezcla suave de batata en una cacerola. Agreguen 10 g de mantequilla para mejorar la cremosidad y aportar una sutil riqueza al latte.
Step 11
Calienten la mezcla a fuego bajo, revolviendo constantemente con una espátula para evitar que se pegue al fondo. Una vez que esté caliente y bien calentada, sírvanla con cuidado en su taza favorita. Para un toque extra de sabor, espolvoreen una pizca de canela en polvo por encima. ¡La combinación de batata y canela es verdaderamente deliciosa y aromática, un maridaje perfecto!
