Latte Casero de Frijol Rojo Dulce
[Receta Dorada Súper Fácil] ¡Hagamos Sándwiches de Frijol Rojo y Latte de Frijol Rojo Usando Frijol Rojo Dulce Casero!
Antes mencioné que me habían sobrado frijoles rojos de hacer hielo raspado y que debía hacer pasta casera de frijol rojo dulce. ¡Así que hice la pasta de frijol rojo dulce ayer! Los niños corrieron tan pronto como estuvo lista, cada uno tomando una cucharada y exclamando lo deliciosa que estaba. ¡Hoy, compartiré cómo hacer la pasta de frijol rojo y cómo la usé para hacer sándwiches y un latte!
Ingredientes para la Pasta de Frijol Rojo Dulce- 400g de frijoles rojos
- 200g de azúcar (ajustar al gusto)
- 1 cucharadita de sal
Ingredientes para el Sándwich de Frijol Rojo Dulce- 4 rebanadas de pan
- 100g de pasta casera de frijol rojo dulce
Ingredientes para el Latte de Frijol Rojo Dulce (2 porciones)- 600ml de leche
- Un poco de leche condensada (para ajustar el dulzor)
- Un poco de crema batida (opcional)
- 1 pastelito de arroz glutinoso (cortado en trozos pequeños)
- 4 rebanadas de pan
- 100g de pasta casera de frijol rojo dulce
Ingredientes para el Latte de Frijol Rojo Dulce (2 porciones)- 600ml de leche
- Un poco de leche condensada (para ajustar el dulzor)
- Un poco de crema batida (opcional)
- 1 pastelito de arroz glutinoso (cortado en trozos pequeños)
Instrucciones de preparación
Step 1
Hoy, usaremos la deliciosa pasta casera de frijol rojo dulce para hacer sándwiches de frijol rojo y refrescantes lattes de frijol rojo que encantarán a los niños. A todos les gusta este sabor, ¡así que por qué no prepararlo rápidamente con los frijoles rojos sobrantes de hacer hielo raspado! Compartiré todo el proceso, desde cómo hacer la pasta hasta cómo usarla.
Step 2
Primero, lava bien 400g de frijoles rojos. Retira con cuidado cualquier piedra o impureza. Luego, remoja los frijoles en abundante agua durante al menos 2-3 horas hasta que estén bien hinchados. Vierte agua aproximadamente el doble del volumen de los frijoles remojados y hierve durante unos 10 minutos. Descarta esta primera agua de cocción para eliminar cualquier amargor.
Step 3
Enjuagar los frijoles nuevamente después de desechar la primera agua de cocción garantizará un sabor más limpio y sin amargor. Ahora, estamos listos para proceder con la cocción de los frijoles.
Step 4
Agrega aproximadamente 1.3 litros de agua a los frijoles enjuagados y lleva a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, hasta que los frijoles estén tiernos. Cuando el agua se haya reducido lo suficiente, incorpora 200g de azúcar y 1 cucharadita de sal. Continúa revolviendo hasta que el azúcar se disuelva y deja que hierva a fuego lento un poco más. Puedes ajustar la cantidad de azúcar según el dulzor de los frijoles y tu preferencia personal.
Step 5
¡Voilá! Tu deliciosa pasta casera de frijol rojo dulce está lista. ¡Es increíblemente sabrosa incluso cuando se come caliente! La hice menos dulce, pero si te gusta lo dulce, siéntete libre de añadir más azúcar a tu gusto.
Step 6
Esta generosa tanda de pasta de frijol rojo dulce es perfecta para hacer refrescante hielo raspado de frijol rojo en verano, o para usar como un snack sustancioso en sándwiches de frijol rojo o un suave puré de frijol rojo. Si licúas ligeramente la pasta en una batidora sin quitar las pieles de los frijoles, obtendrás un delicioso puré de frijol rojo.
Step 7
Ahora, usemos esta deliciosa pasta casera de frijol rojo dulce para hacer sándwiches y lattes. Necesitarás la pasta de frijol rojo casera, rebanadas de pan, leche y, opcionalmente, crema batida o leche condensada para endulzar.
Step 8
Corta los bordes del pan. Unta aproximadamente 50g de la pasta de frijol rojo dulce entre dos rebanadas de pan. Cocínalas en una waflera o tostadora hasta que estén doradas y crujientes. Córtalas por la mitad para servirlas fácilmente. ¡Tendrás sándwiches de frijol rojo crujientes por fuera y tiernos por dentro!
Step 9
A continuación, hagamos el refrescante y dulce latte de frijol rojo. En una licuadora, combina 600 ml de leche, un poco de leche condensada, 2 cucharadas de pasta casera de frijol rojo dulce y un poco de hielo. Licúa hasta que esté suave. Vierte la mezcla licuada en dos vasos. Luego, agrega otra cucharada de pasta de frijol rojo a cada vaso y corona con trozos pequeños de pastelito de arroz glutinoso. Para un toque extra, puedes añadir crema batida encima.
Step 10
Guarda la pasta casera de frijol rojo dulce en el refrigerador. Puedes sacarla fácilmente cada vez que te apetezca un snack y usarla para sándwiches, lattes, hielo raspado y más. ¡Disfruta de deliciosos snacks caseros en cualquier momento!
Step 11
¿No es fácil de hacer? Espero que todos prueben esta deliciosa receta de pasta de frijol rojo, preparen una tanda generosa y disfruten de snacks refrescantes y saludables durante el caluroso verano. ¡Manténganse saludables!
