Latte Casero de Crema Pastelera
¡El Dulce Definitivo! Una Fantástica Receta de Latte de Crema Pastelera Para Hacer en Casa
¿Cansado de tu latte habitual? ¡Mejora tu descanso de café con este Latte de Crema Pastelera casero! En lugar de espuma de leche normal o crema batida, cubriremos tu latte con un relleno de crema pastelera dulce y delicioso para una experiencia de café decadente. Es la manera perfecta de recrear la indulgencia de calidad de cafetería directamente en tu cocina.
Para la Cobertura de Crema Pastelera- 150ml de Nata para montar (crema espesa)
- 1 cucharada de Azúcar
- 2 Yemas de Huevo
- 1 cucharadita de Extracto de Vainilla (o Jugo de Limón)
Para la Base de Latte de Café- 7g de Café Instantáneo en Polvo
- 150ml de Agua Tibia
Para la Base de Latte de Matcha- 1 cucharada de Polvo de Matcha de Alta Calidad
- 1 cucharada de Azúcar
- 400ml de Leche
- 7g de Café Instantáneo en Polvo
- 150ml de Agua Tibia
Para la Base de Latte de Matcha- 1 cucharada de Polvo de Matcha de Alta Calidad
- 1 cucharada de Azúcar
- 400ml de Leche
Instrucciones de preparación
Step 1
Para comenzar a hacer la cobertura de crema pastelera, mide 150ml de nata para montar y 1 cucharada de azúcar en un bol limpio y seco. Usar un bol seco es clave para lograr una buena consistencia batida en tu nata.
Step 2
Usando una batidora de mano o un batidor, bate la nata. Continúa batiendo hasta que el azúcar se disuelva por completo y comiencen a formarse picos suaves. Ten cuidado de no batir en exceso, ya que podría convertirse en mantequilla.
Step 3
Una vez que la nata forme picos suaves, agrega suavemente las 2 yemas de huevo. Después de agregar las yemas, bate solo hasta que se combinen, evita mezclar en exceso en esta etapa.
Step 4
Incorpora 1 cucharadita de extracto de vainilla (o un chorrito de jugo de limón para un toque de frescura). Bate suavemente hasta que todos los ingredientes se integren de manera suave y uniforme. Esta mezcla de crema se puede guardar en el refrigerador hasta que esté lista para usar.
Step 5
Ahora, preparemos la base de latte de café. En una taza pequeña o recipiente resistente al calor, agrega 7g de café instantáneo en polvo. Vierte 150ml de agua tibia y revuelve bien hasta que el café se disuelva por completo. Asegúrate de que esté completamente disuelto para obtener un rico sabor a café.
Step 6
Sirve generosamente la cobertura de crema pastelera preparada sobre tu base de latte de café tibia. La crema suave y dulce se mezclará maravillosamente con el café para un sabor verdaderamente divino. ¡Disfruta tu creación!
Step 7
¡Hacer la versión de latte de matcha es igual de simple! En un bol apto para microondas, combina 1 cucharada de polvo de matcha, 1 cucharada de azúcar y 100ml de leche. Revuelve bien para evitar grumos. Calienta en el microondas durante unos 30 segundos para ayudar a que los polvos se disuelvan. Agrega los 300ml restantes de leche y revuelve bien para crear la base de latte de matcha. Finalmente, cubre con la mezcla de crema pastelera para obtener un fragante Latte de Matcha con Crema Pastelera.
