Lasaña Saludable de Berenjena y Carne
¡Lasaña Especial de Berenjena Apta para Dietas! Llena de Carne de Res para Sabor y Salud, ¡Disfruta de Cada Bocado!
La lasaña es un plato de pasta italiano clásico donde finas láminas rectangulares de masa se alternan con deliciosos rellenos y se hornean hasta que estén doradas y burbujeantes. Hoy, te presentamos una versión especial que reemplaza la pasta tradicional con berenjenas frescas, creando una opción más ligera y saludable. La berenjena, cortada finamente y en capas, se convierte en un sustituto fantástico de la pasta, permitiéndote disfrutar de los ricos sabores de la lasaña sin la preocupación de las altas calorías. La textura tierna y ligeramente masticable de la berenjena cocida añade una dimensión única y deliciosa a este plato.
Ingredientes- 1 berenjena grande
- 1 taza medidora (aprox. 100g) de carne de res molida
- 1/2 cebolla mediana
- 5 champiñones
- 1 taza medidora de salsa para espagueti
- 1 taza medidora de queso mozzarella rallado
Instrucciones de preparación
Step 1
Pica finamente la media cebolla. Limpia los champiñones y córtalos en láminas finas.
Step 2
Pica finamente la carne de res. Si utilizas carne molida pre-envasada, ahorrarás tiempo. Puedes sustituir la carne de res molida por carne de cerdo molida, o incluso usar tocino finamente picado para darle un sabor adicional. Siéntete libre de personalizar según tu preferencia.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio. Añade la carne de res picada y sazona con sal y pimienta. Cocina hasta que la carne esté dorada y fragante. Si lo deseas, puedes secar el exceso de grasa con una toalla de papel.
Step 4
Una vez que la carne esté casi cocida, añade la cebolla picada y los champiñones en láminas a la sartén. Cocina hasta que las cebollas estén transparentes y los champiñones se hayan ablandado. Vierte la salsa para espagueti y mezcla todo para combinar. Cocina por uno o dos minutos más hasta que la salsa esté bien integrada.
Step 5
Lava la berenjena y córtala longitudinalmente en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Calienta una sartén sin aceite a fuego bajo. Coloca las rodajas de berenjena en la sartén, espolvorea ligeramente con sal y asa cada lado hasta que se ablanden y estén ligeramente tiernas. El objetivo es ‘sudar’ la berenjena hasta que se marchite, no dorarla. Ten cuidado de que no se quemen; cocina suavemente.
Step 6
En un recipiente apto para horno, comienza colocando una capa de las rodajas de berenjena cocida en el fondo. Vierte una cantidad generosa de la mezcla de carne y salsa sobre la berenjena, extendiéndola uniformemente. Espolvorea una capa de queso mozzarella rallado por encima. Repite este proceso de capas una vez más: berenjena, salsa y luego queso.
Step 7
Hornea en un horno precalentado a 200°C (390°F) durante unos 15 minutos, o hasta que el queso mozzarella esté derretido, burbujeante y ligeramente dorado. Los hornos pueden variar, así que vigila la lasaña para asegurarte de que el queso se derrita y dore a tu gusto.
Step 8
¡Y aquí tienes tu lasaña de berenjena saludable y deliciosa, hecha sin pasta tradicional! La vista del queso mozzarella derretido y elástico recién sacado del horno es realmente apetitosa. El uso de salsa para espagueti comprada en tienda hace que esta receta sea increíblemente conveniente. La berenjena proporciona una textura maravillosamente tierna y ligeramente masticable, muy diferente a la pasta, ofreciendo una experiencia culinaria sofisticada. El rico y sabroso sabor de la carne de res, combinado con la frescura de las verduras y la cremosidad del queso, lo convierte en una comida satisfactoria y saludable. Es el plato perfecto para disfrutar sin culpa, especialmente si cuidas tu dieta. ¡No te arrepentirás de prepararla!
