Lámbrices Salteadas con Mantequilla: Una Receta de Aperitivo Diferente
¡Olvídese de la ensalada de lámbrices! Pruebe estas Deliciosas Lámbrices Salteadas con Mantequilla – ¡Mucho Más Sabrosas!
Si solo ha comido lámbrices en ensalada picante, ¡es hora de probar un enfoque diferente: lámbrices salteadas con mantequilla! El rico aroma de la mantequilla combinado con verduras frescas crea un plato increíble que marida a la perfección con cualquier bebida alcohólica, especialmente la cerveza. ¡Esta receta, sencilla pero elegante, es imprescindible!
Ingredientes- 1 lata (300g) de lámbrices
- 10 dientes de ajo (o 1 cucharada de ajo picado)
- 1/2 cebolla
- 1/4 calabacín
- 4 champiñones
- 1 chile (por ejemplo, chile Cheongyang, ajustar al gusto)
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 1 cucharada de salsa de ostras
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare sus verduras. Pique o corte finamente el ajo. Corte la cebolla y el calabacín en trozos del tamaño de un bocado. Corte los champiñones en láminas. Pique finamente el chile, retirando las semillas si prefiere menos picante. Siéntase libre de añadir otras verduras como pimientos morrones o cebolletas a su gusto.
Step 2
Escurra bien las lámbrices enlatadas usando un colador, descartando el líquido. Puede enjuagarlas ligeramente bajo agua corriente. Corte las lámbrices en trozos del tamaño de un bocado que sean fáciles de comer.
Step 3
Caliente aproximadamente 1 cucharada de aceite de cocina en una sartén a fuego bajo. Añada el ajo picado o en láminas y sofría suavemente durante unos 2 minutos, removiendo ocasionalmente. Quiere infusionar el aceite con el aroma del ajo sin quemarlo.
Step 4
Una vez que el ajo esté fragante y ligeramente dorado, añada la cebolla, el calabacín y los champiñones cortados a la sartén. Espolvoree con una pizca de sal y pimienta negra para sazonar las verduras.
Step 5
Sofría las verduras hasta que comiencen a ablandarse, unos 2-3 minutos. Luego, agregue las lámbrices preparadas a la sartén. Saltee todo junto durante aproximadamente 1 minuto, permitiendo que los sabores se mezclen. Tenga cuidado de no cocinar demasiado las lámbrices, ya que pueden volverse duras.
Step 6
¡Ahora es el momento de añadir la riqueza! Agregue 1 cucharada de mantequilla a la sartén. Deje que la mantequilla se derrita y cubra todos los ingredientes, removiendo suavemente hasta que estén bien combinados. La mantequilla añadirá una profundidad salada maravillosa a este plato.
Step 7
Finalmente, agregue 1 cucharada de salsa de ostras para una capa adicional de umami. Mezcle todo rápidamente durante otros 30 segundos para asegurar que la salsa esté distribuida uniformemente. ¡Sus deliciosas lámbrices salteadas con mantequilla están listas para servir! Disfrútelas mientras están calientes.
