Kongnamul Ttaro Gukbap: Sopa Coreana Reconfortante de Brotes de Soja
Cura Rápida para la Resaca: Kongnamul Ttaro Gukbap, Listo Tan Rápido Como Cocinar Ramen
En la mañana después de una noche de copas, cuando anhelas una sopa caliente y refrescante, ¡prepara Kongnamul Ttaro Gukbap! Me sorprendió lo delicioso que estaba, incluso cuando lo cociné con agua simple sin hacer caldo para mí. Parece que los brotes de soja rectos realmente ayudaron a que los sabores se mezclaran maravillosamente. A pesar de cocinarlo en solo 5 minutos, tenía un sabor profundo y satisfactorio. El uso de camarones salados para sazonar contribuyó al perfil de sabor limpio. Esta sopa reconfortante, Kongnamul Ttaro Gukbap, simple y rápida, calmará tu malestar estomacal en poco tiempo. ¡Disfrútala rápidamente y deja que alivie tus problemas internos! ^^ ¡Mantente saludable hoy! ♡
Ingredientes Principales- 3 tazas de agua
- 1 taza de kimchi (picado en trozos del tamaño de un bocado)
- 1 manojo de brotes de soja rectos (lavados a fondo)
- 1 huevo
Sazonador y Guarnición- 1 cucharadita de champiñón en polvo (para un toque umami adicional)
- Camarones salados (para sazonar el caldo)
- Cebolleta verde (picada para guarnición)
- 1 cucharadita de champiñón en polvo (para un toque umami adicional)
- Camarones salados (para sazonar el caldo)
- Cebolleta verde (picada para guarnición)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava a fondo los brotes de soja bajo agua corriente y escúrrelos. Mantenerlos frescos es clave para evitar cualquier olor desagradable.
Step 2
Vierte 3 tazas de agua en un ttukbaegi (olla de barro coreana) y llévala a ebullición a fuego alto. Hervir el agua ayuda a extraer los sabores de los demás ingredientes.
Step 3
Enjuaga el kimchi, escúrrelo bien y luego pícalo en trozos adecuados para sopa. Evita picarlo demasiado fino, ya que puede enturbiar el caldo. Busca trozos del tamaño de un bocado.
Step 4
Una vez que el agua esté hirviendo vigorosamente, agrega el kimchi picado y deja que hierva brevemente para liberar su sabor refrescante. A continuación, añade los brotes de soja lavados y cocina durante unos 3-5 minutos, o hasta que los brotes de soja se vuelvan translúcidos. Ten cuidado de no cocinarlos en exceso, ya que pueden volverse blandos.
Step 5
Después de que los brotes de soja estén cocidos, incorpora 1 cucharadita de champiñón en polvo. Sazona el caldo con camarones salados, agregando más si es necesario para alcanzar la salinidad deseada. Finalmente, rompe con cuidado el huevo en el centro de la olla, dejándolo escalfar suavemente en el caldo hirviendo.
Step 6
Sirve el ttukbaegi directamente en la mesa. Decora con cebolleta verde picada para una presentación más atractiva y un acabado fresco. ¡Disfruta de este Kongnamul Ttaro Gukbap caliente y delicioso para refrescar tus sentidos!