Kongguksu Sencillo: Receta con Base de Leche de Soja de Tofu Chodang de Gangneung
Kongguksu Listo en 5 Minutos con Base de Leche de Soja Comercial
Presentamos una receta de Kongguksu súper sencilla, perfecta para una comida refrescante y saciante en verano. Utilizar la base de leche de soja del Tofu Chodang de Gangneung añade un sabor rico, cremoso y a nuez, reduciendo significativamente el tiempo de preparación, lo que lo hace ideal para días ocupados. Disfruta de la textura masticable de los fideos de arroz integral complementados con pepino fresco para un plato delicioso y saludable. ¡Prepara este encantador Kongguksu fácilmente en casa!
Ingredientes Principales- 1 porción de fideos de arroz integral (aprox. 100-120g)
- 1/3 botella de base de leche de soja de Tofu Chodang de Gangneung (aprox. 200-250ml)
- Cubitos de hielo, al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 1 porción de fideos de arroz integral, que serán la base de tu Kongguksu. (También puedes usar fideos normales o somyeon según tu preferencia).
Step 2
Corta el pepino en juliana fina para un aderezo refrescante y para realzar el sabor del Kongguksu. Siéntete libre de añadir otros aderezos como tomates o huevos duros.
Step 3
Hierve los fideos de arroz integral en abundante agua según las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, enjuágalos bajo agua fría corriente para eliminar el exceso de almidón y escúrrelos bien. Este paso asegura que los fideos queden deliciosamente masticables.
Step 4
En tu tazón para servir, añade una cantidad generosa de cubitos de hielo. Luego, coloca cuidadosamente los fideos escurridos y enjuagados sobre el hielo. El hielo mantendrá el caldo refrescantemente frío.
Step 5
Vierte la base de leche de soja Tofu Chodang de Gangneung comprada en tienda sobre los fideos en el tazón. Usar una base de leche de soja prehecha reduce significativamente el tiempo de cocción, haciéndolo increíblemente conveniente. Ajusta la cantidad de leche de soja a tu gusto.
Step 6
Espolvorea 2-3 cucharadas de polvo de soja tostada sobre la leche de soja. Coloca el pepino en juliana fina de forma atractiva en la parte superior. Finalmente, decora con semillas de sésamo negro para un acabado bonito.
Step 7
Añade 1 cucharada de azúcar sin refinar (se recomienda azúcar Mascaba) al caldo de leche de soja para endulzarlo. Puedes ajustar la cantidad de azúcar a tu gusto. El polvo de soja tostada añade un sabor más profundo y a nuez a la leche de soja; aunque es opcional, mejora enormemente el sabor.
Step 8
Los fideos de arroz integral ofrecen una textura maravillosamente masticable, mucho más satisfactoria que los fideos de konjac, lo que los convierte en una excelente opción para Kongguksu. ¡Ahora, disfruta de tu delicioso y saludable Kongguksu frío!
