Kongbul Picante y Dulce (Salteado de Cerdo y Brotes de Soja)
¡Plato Principal en 10 Minutos con Una Sola Sartén! Receta Dorada de Kongbul ♡
Presentamos la receta de Kongbul, un salteado de brotes de soja y cerdo delicioso y fácil de preparar. Con ingredientes sencillos y un tiempo de cocción corto, es perfecto para comidas diarias o para impresionar a tus invitados. ¡Disfruta de un plato principal lleno de sabor que te hará querer repetir!
Ingredientes Principales- 1 bolsa de brotes de soja (aprox. 300g)
- 400g de lomo de cerdo cortado fino para bulgogi
- 1 tallo de cebolleta
- 1/2 cebolla mediana
Aderezo- 2 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de ajo picado
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 taza de agua (100ml)
- 2 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de ajo picado
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 taza de agua (100ml)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga los brotes de soja bajo el grifo de agua corriente y escúrrelos. Pica finamente la cebolla y corta la cebolleta en trozos de unos 5 cm. Corta el cerdo en trozos de aproximadamente 5 cm si no está ya cortado.
Step 2
Coloca los ingredientes preparados en capas en una sartén o cacerola grande. Empieza con los brotes de soja, luego añade el cerdo, seguido de la cebolla y la cebolleta. Apilarlos de esta manera ayuda a que el aderezo se distribuya uniformemente.
Step 3
Ahora, añade todos los ingredientes del aderezo (gochugaru, salsa de soja, ajo picado y azúcar) sobre los ingredientes apilados, distribuyéndolos de manera uniforme.
Step 4
Finalmente, vierte 1/2 taza (100ml) de agua. El agua debe cubrir ligeramente el cerdo. A medida que los brotes de soja se cocinen, liberarán humedad, por lo que la cantidad inicial de agua puede parecer escasa. Si la salsa se reduce demasiado durante la cocción, puedes añadir un poco más de agua más tarde.
Step 5
Coloca la sartén a fuego medio. Una vez que empiece a hervir suavemente, remueve con cuidado y suelta el cerdo del fondo. Esto evita que el cerdo se apelmace y asegura que se cocine de manera uniforme con la salsa.
Step 6
Cocina a fuego medio durante unos 8 minutos, revolviendo ocasionalmente. Los brotes de soja deben quedar tiernos pero crujientes, y el cerdo bien cocido y tierno. Prueba y ajusta el sazón si es necesario: añade un poco más de salsa de soja para salinidad o azúcar para dulzor. ¡Sírvelo caliente sobre arroz para una comida deliciosa!
