Presentamos una receta súper sencilla para un delicioso y crujiente Kkakdugi, hecho con rábanos de otoño que sobraron de la preparación del kimchi de invierno, ¡sin necesidad de remojar! Este ‘Kkakdugi de limpieza de refrigerador’ utiliza ingredientes que probablemente tengas a mano, y es lo suficientemente fresco y sabroso como para comerlo justo después de prepararlo. Este Kkakdugi, hecho rápidamente con un mínimo de condimento, también es ideal para hacer arroz frito con Kkakdugi una vez que fermenta. ¿Aprendamos el secreto de su sabor refrescante y crujiente con solo unos pocos condimentos? Dado que es una pequeña cantidad, es posible que no llene un recipiente grande, pero podrás disfrutar de su frescura hasta el último bocado.