Kimbap Dorado de Tortilla de Huevo: Una Receta Visualmente Impresionante y Deliciosa
Kimbap Especial Realzado con Abundantes Tiras de Tortilla de Huevo
Presentamos una receta especial de kimbap con una generosa cantidad de suaves y doradas tiras de tortilla de huevo que lo hacen visualmente atractivo e increíblemente sabroso. Esta receta rinde para 2 rollos, utilizando 2 huevos por rollo para una comida sustanciosa y satisfactoria. ¡Es perfecto para ocasiones especiales o como una deliciosa lonchera para un picnic!
Ingredientes Principales- 4 huevos grandes
- 1 lámina de pastel de pescado (tipo rectangular)
- 1/4 zanahoria
- 3 láminas de alga nori para kimbap
- 2 tazones de arroz cocido tibio
Condimentos e Ingredientes Adicionales- 1 cucharada de salsa de pescado
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin)
- 0.5 cucharada de salsa de soja
- 0.5 cucharada de salsa de ostras
- 0.5 cucharada de vino de cocina (mirin) (para estofar el pastel de pescado)
- 1 cucharada de jarabe de maíz (para estofar el pastel de pescado)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 0.5 cucharadita de sal (para sazonar el arroz)
- Pizca de pimienta negra (para la tortilla de huevo, opcional)
- Una pizca de semillas de sésamo (para decorar)
- 1 cucharada de salsa de pescado
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin)
- 0.5 cucharada de salsa de soja
- 0.5 cucharada de salsa de ostras
- 0.5 cucharada de vino de cocina (mirin) (para estofar el pastel de pescado)
- 1 cucharada de jarabe de maíz (para estofar el pastel de pescado)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 0.5 cucharadita de sal (para sazonar el arroz)
- Pizca de pimienta negra (para la tortilla de huevo, opcional)
- Una pizca de semillas de sésamo (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare meticulosamente todos los ingredientes que irán dentro del kimbap. Pique finamente la zanahoria y el pastel de pescado, y prepárese para cocinar la tortilla de huevo.
Step 2
En un bol, rompa los 4 huevos. Agregue 1 cucharada de vino de cocina y 1 cucharada de salsa de pescado, luego bata bien con un tenedor. Opcionalmente, agregue una pizca de pimienta negra para ayudar a eliminar cualquier olor a huevo.
Step 3
Caliente una sartén antiadherente con una cantidad generosa de aceite a fuego bajo. Vierta la mezcla de huevo batido finamente para crear una tortilla. Cocine hasta que esté dorada por ambos lados. Una vez cocida, deje enfriar ligeramente la tortilla antes de cortarla en tiras finas.
Step 4
Lave bien la zanahoria, pélela y luego córtela en juliana muy fina. Cortarlas finamente dará como resultado una mejor textura.
Step 5
Caliente una sartén con 1 cucharada de aceite de sésamo a fuego medio. Agregue las zanahorias en juliana y sofríalas con una pizca de sal. La clave es saltearlas justo hasta que estén ligeramente tiernas, sin que se ablanden demasiado, para que conserven su dulzura natural.
Step 6
Enjuague el pastel de pescado rectangular bajo el agua corriente para eliminar las impurezas, luego córtelo en juliana fina, similar a las zanahorias.
Step 7
En una sartén, combine 0.5 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de jarabe de maíz, 0.5 cucharada de vino de cocina y 0.5 cucharada de salsa de ostras. Agregue el pastel de pescado en juliana y cocine a fuego medio-bajo hasta que la salsa espese y cubra uniformemente el pastel de pescado, dándole un acabado brillante. Revuelva ocasionalmente.
Step 8
Ahora, tome la tortilla de huevo precocida y córtela en tiras finas adecuadas para kimbap. Cortarlas en cuatro tiras a lo largo las hará encajar bien.
Step 9
Coloque las tiras de tortilla de huevo preparadas en un plato aparte. Todos los ingredientes de relleno están ahora listos.
Step 10
Para facilitar el enrollado y hacerlo más higiénico, envuelva bien su esterilla para enrollar kimbap (esterilla de bambú) con film transparente. Esto evita que el arroz se pegue a la esterilla y facilita la limpieza.
Step 11
Coloque una lámina de alga nori para kimbap, con el lado brillante hacia abajo, sobre la esterilla envuelta en film. Extienda los 2 tazones de arroz tibio de manera uniforme sobre aproximadamente 3/4 del alga, dejando un pequeño borde en la parte superior. Sea gentil al extender el arroz para evitar aplastar los granos. Para un sabor extra, puede mezclar el arroz con 0.5 cucharadita de sal y 1 cucharada de aceite de sésamo antes de extenderlo (esto es opcional).
Step 12
Coloque las zanahorias cortadas en juliana preparadas de manera atractiva sobre el arroz.
Step 13
Al lado de las zanahorias, coloque las tiras de pastel de pescado estofado.
Step 14
Finalmente, coloque con cuidado las tiras gruesas de tortilla de huevo (de 2 huevos) en una fila ordenada. Rellenar generosamente el kimbap asegurará que no se deshaga al enrollarlo.
Step 15
Levante el borde de la esterilla más cercano a usted y enrolle el kimbap firmemente, metiendo el relleno a medida que avanza. Para sellar el borde del alga, puede humedecerlo ligeramente con un poco de agua o con unos pocos granos de arroz.
Step 16
Usando la esterilla, dé forma al kimbap en un cilindro firme, asegurándose de que no se rompa. Enróllelo de un lado a otro para perfeccionar la forma. Termine espolvoreando unas semillas de sésamo por encima para una presentación hermosa. ¡Su delicioso Kimbap Dorado de Tortilla de Huevo está ahora listo para disfrutar!
