Kimbap de Verduras Colorido para Mi Hijo
Cómo Hacer Kimbap de Verduras Vibrante
¡Esta receta de kimbap de verduras está hecha con mucho amor para mi hijo, que es quisquilloso con la comida! Repleta de verduras coloridas, es tan hermosa como deliciosa. Generosamente rellena con una variedad de ingredientes, es una comida satisfactoria y nutritiva.
Ingredientes para Kimbap- Arroz cocido, cantidad para 2 tazones
- 4-6 láminas de alga nori para kimbap
- 1-2 zanahorias, cortadas en juliana
- 6 barritas de surimi (palitos de cangrejo), deshebradas
- 4-5 huevos, hechos en tortillas finas y cortados en juliana
- 1/2 rábano encurtido coreano (danmuji), cortado en juliana
- 4 salchichas cóctel, blanqueadas y cortadas en juliana
Aderezo para el Arroz- Sal, al gusto
- Aceite de sésamo, al gusto
- Sal, al gusto
- Aceite de sésamo, al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos los ingredientes del relleno. Desmenuza suavemente las barritas de surimi a lo largo de la fibra. Rompe los huevos en un bol, bátelos con una pizca de sal y cocínalos en una sartén hasta obtener tortillas finas. Deja que se enfríen y luego córtalas en juliana fina. Lava y corta las zanahorias en juliana. Blanquea brevemente las salchichas cóctel en agua hirviendo durante unos 30 segundos y luego córtalas también en juliana. Finalmente, corta el rábano encurtido en juliana de un tamaño adecuado para el kimbap. (Salpimentar ligeramente las zanahorias mientras las salteas realzará su sabor.)
Step 2
Sazona el arroz cocido y esponjoso con sal y aceite de sésamo. Con una espátula, mezcla suavemente el arroz para que los granos no se rompan. Coloca una esterilla de bambú para enrollar sobre tu tabla de cortar y pon una lámina de alga nori para kimbap encima. Extiende el arroz sazonado fina y uniformemente sobre el alga, dejando un borde de aproximadamente 1 cm en el borde superior. Para enrollar más fácilmente, puedes colocar media lámina de alga nori para kimbap encima del arroz. Dispón generosamente las zanahorias, el surimi, las tortillas de huevo, el rábano encurtido y las salchichas cortadas en juliana, bien ordenadas y lo más altas posible. (Un relleno generoso hace que el kimbap se vea más apetitoso al cortarlo.)
Step 3
Ahora, es el momento de enrollar el kimbap firmemente usando la esterilla de bambú. Levanta ligeramente el borde delantero de la esterilla y pásalo por encima del relleno, doblándolo firmemente. Continúa enrollando, aplicando una presión uniforme para asegurar que el kimbap quede compacto y no se deshaga. Humedece ligeramente el borde del alga con unos granos de arroz o un poco de agua para sellar el rollo.
Step 4
Pincela el exterior del kimbap enrollado con aceite de sésamo para darle un acabado brillante y un aroma agradable. Corta el kimbap en trozos del tamaño de un bocado y sírvelos en un plato. ¡Tu delicioso kimbap de verduras, que le encanta a toda la familia, está listo! También es una actividad divertida para hacer con los niños.
