Kimbap de Tortilla de Huevo Arcoíris: Menú Sencillo para Almuerzo y Lonchera
¡Prepara un delicioso Kimbap de Tortilla de Huevo con vegetales y jamón sobrantes! Perfecto para un almuerzo rápido, una lonchera nutritiva o un snack para niños.
Esta receta te permite crear un sabroso Kimbap de tortilla de huevo utilizando las sobras de vegetales y jamón de tu refrigerador, fácil de preparar para cualquiera. Es ideal para una comida simple cuando tienes poco tiempo o como una delicia especial para una lonchera. Y, ¿qué es el kimbap sin un poco de fideos instantáneos? ¡Ten a mano un paquete de ramen para completar la comida!
Ingredientes Principales- 1 lámina de Gim (alga para kimbap)
- 3/4 taza de arroz cocido (aprox. 150g)
- 1/3 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Relleno de la Tortilla de Huevo- 3 huevos
- 1.5 cucharadas de cebolla finamente picada
- 1 cucharada de zanahoria finamente picada
- 1 cucharada de cebollino finamente picado
- 1.5 cucharadas de rábano encurtido (danmuji) finamente picado
- 1.5 cucharadas de jamón finamente picado
- 3 huevos
- 1.5 cucharadas de cebolla finamente picada
- 1 cucharada de zanahoria finamente picada
- 1 cucharada de cebollino finamente picado
- 1.5 cucharadas de rábano encurtido (danmuji) finamente picado
- 1.5 cucharadas de jamón finamente picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pica finamente todos los ingredientes para la tortilla de huevo: cebolla, zanahoria, jamón, rábano encurtido y cebollino. Si los vegetales son demasiado grandes, la tortilla podría no enrollarse bien o el relleno podría salirse. No te preocupes si no tienes todos los ingredientes; puedes omitir los que no tengas.
Step 2
En un bol limpio, casca los 3 huevos. Agrega todas las verduras y el jamón picados que preparaste anteriormente. Bate bien con palillos o un batidor de varillas hasta que las yemas y las claras estén completamente combinadas, y los ingredientes picados estén distribuidos uniformemente en la mezcla de huevo.
Step 3
Calienta una sartén antiadherente a fuego bajo. Vierte aproximadamente la mitad de la mezcla de huevo en la sartén, dejándola extenderse finamente por el fondo. Una vez que los bordes comiencen a cuajar, enrolla suavemente el huevo con una espátula. No lo cocines por completo; enrollarlo cuando esté a medio cocinar evitará que la tortilla quede demasiado gruesa y firme.
Step 4
Vierte la mezcla de huevo restante junto a la tortilla que acabas de enrollar. Es mejor verter la nueva mezcla de huevo de manera que cubra ligeramente la tortilla enrollada anteriormente para que se adhieran. Una vez que esta nueva capa esté a medio cocinar, levanta la tortilla enrollada existente y vuelve a enrollarla, envolviéndola. Repite este proceso para crear una tortilla gruesa y atractiva.
Step 5
Coloca la tortilla terminada sobre una esterilla de bambú para sushi. Usa la esterilla para presionar y dar forma suavemente a la tortilla en un cilindro redondo y firme, aplicando presión desde los lados y la parte superior. Este paso de dar forma asegura que la tortilla se mantenga ordenada y contenida al enrollar el kimbap. Dejar que se enfríe ligeramente después de darle forma evitará que se desmorone al cortarla.
Step 6
En un bol, coloca los 3/4 de taza de arroz cocido tibio. Agrega 1/3 cucharadita de sal y 1 cucharada de aceite de sésamo para sazonar. Mezcla suavemente con una espátula, teniendo cuidado de no aplastar los granos de arroz, asegurando que cada grano esté recubierto con el fragante aceite de sésamo y sazonado uniformemente.
Step 7
Coloca una lámina de gim para kimbap sobre la esterilla de bambú, con el lado rugoso hacia arriba. Extiende el arroz sazonado fina y uniformemente sobre aproximadamente dos tercios del gim. Deja un margen de 1-2 cm a lo largo del borde superior sin arroz; esto ayudará a sellar el kimbap de forma limpia al enrollarlo.
Step 8
Coloca la tortilla de huevo, con forma y enfriada, a lo largo sobre el arroz. Ahora, usando la esterilla de bambú, enrolla el gim firmemente, comenzando desde el borde más cercano a ti y envolviendo la tortilla. Mientras enrollas, tira suavemente de la esterilla de bambú hacia adelante; esto ayuda a comprimir el kimbap y asegura que esté enrollado firmemente. Una vez enrollado, corta el kimbap en trozos del tamaño de un bocado para revelar tu hermoso y colorido Kimbap de Tortilla de Huevo!
