Kimbap de Kimchi Envejecido, Atún y Mayonesa (Picante y Dulce)
¡Sin Cocinar! Kimbap Refrescante de Kimchi Envejecido con Ingredientes Sencillos
¡El kimchi envejecido en el kimbap es simplemente espectacular! Incluso sin ingredientes complicados, el sabor refrescante y sabroso del kimchi envejecido te hará querer comer más y más. Lo mejor de todo es que no requiere cocción, ¡lo cual es una gran ventaja! Este kimbap es muy satisfactorio y adictivo debido a su sabor perfectamente equilibrado.
Ingredientes para Kimbap- 1 tazón de arroz (aprox. 150g)
- 2-3 tiras de kimchi envejecido
- 1 lata de atún (aprox. 80g, escurrido)
- 2 chiles verdes coreanos (chiles Cheongyang)
- 1 chile morrón rojo
- 2 hojas de perilla (깻잎)
Sazonador y Saborizantes- 1/2 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- 1.5 cucharadas de mayonesa
- Pizca de pimienta negra
- 2-3 pizcas de sal (para sazonar el arroz)
- Semillas de sésamo (para sazonar el arroz)
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- 1.5 cucharadas de mayonesa
- Pizca de pimienta negra
- 2-3 pizcas de sal (para sazonar el arroz)
- Semillas de sésamo (para sazonar el arroz)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga las 2-3 tiras de kimchi envejecido bajo el grifo con agua corriente varias veces para reducir ligeramente su acidez, luego exprime bien el exceso de humedad. En un bol, combina el kimchi envejecido enjuagado con 1/2 cucharada de azúcar y 1/2 cucharada de aceite de sésamo. Mézclalos suavemente con las manos hasta que el kimchi esté bien cubierto y sazonado. Este paso realza el rico sabor del kimchi.
Step 2
Pica finamente 1 chile morrón rojo y 2 chiles verdes coreanos (chiles Cheongyang) después de lavarlos y quitarles las semillas. Si te gusta un toque más picante, siéntete libre de ajustar la cantidad de chiles verdes. El aroma penetrante de los chiles realzará el sabor del kimbap.
Step 3
Asegúrate de escurrir completamente todo el aceite de la lata de atún. En un bol aparte, mezcla el atún escurrido con 1.5 cucharadas de mayonesa, los chiles rojos y verdes picados, y una pizca de pimienta negra. Combina todo bien para crear un delicioso relleno de atún con mayonesa. Este relleno añade una dimensión cremosa y sabrosa al kimbap.
Step 4
Sazona 1 tazón de arroz tibio (aprox. 150g) con 1/2 cucharada de aceite de sésamo, 2-3 pizcas de sal y una pizca de semillas de sésamo. Mezcla suavemente el arroz con una espátula, teniendo cuidado de no triturar los granos. Es mejor dejar que el arroz se enfríe un poco después de cocinarlo para que el alga no se humedezca.
Step 5
Coloca una hoja y media de alga nori sobre una esterilla de bambú para enrollar, superponiéndolas ligeramente. Extiende el arroz sazonado de manera uniforme sobre aproximadamente dos tercios del alga, dejando un pequeño margen en la parte superior. Coloca el kimchi envejecido sazonado sobre el arroz, seguido de una generosa capa del relleno de atún con mayonesa. Finalmente, coloca las hojas de perilla ordenadamente encima para añadir fragancia adicional.
Step 6
Comenzando desde el borde más cercano a ti, enrolla cuidadosamente el kimbap firmemente usando la esterilla de bambú, asegurándote de que los rellenos no se derramen. Enróllalo firmemente pero sin presión excesiva. Una vez enrollado, corta el kimbap en trozos del tamaño de un bocado y disfrútalo. ¡Probarás este kimbap único, una deliciosa combinación de la frescura del kimchi envejecido y la cremosidad sabrosa del atún con mayonesa!
