Kimbap de Kimchi Añejo Súper Fácil
Kimbap de Kimchi Añejo Fácil de Lee Chan Won
¡Prepara este Kimbap de Kimchi Añejo con tus hijos para una experiencia de cocina divertida y deliciosa!
Ingredientes del Relleno del Kimbap- 1 porción de arroz cocido
- Kimchi añejo (repollo napa fermentado)
- 1/2 lata de Spam
- 1 salchicha
- 4-5 hojas de perilla
- 2 rebanadas de queso procesado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos el kimchi añejo para suavizar su intenso sabor ácido. Enjuague bien el kimchi añejo bajo agua fría corriente para eliminar el exceso de condimento. Luego, exprima la mayor cantidad de agua posible con las manos. Si el kimchi sigue demasiado ácido para su gusto, mézclelo con una pizca de azúcar y un poco de aceite de perilla. Este paso hace que el kimchi sea más agradable como relleno de kimbap.
Step 2
A continuación, prepare la salchicha. Corte la salchicha por la mitad a lo largo. Caliente una sartén ligeramente engrasada a fuego medio-bajo y dore las mitades de salchicha por ambos lados hasta que estén doradas. Después de freír, coloque las salchichas sobre una toalla de papel para absorber el exceso de aceite y obtener un sabor más limpio.
Step 3
El arroz es la base del kimbap, así que vamos a aderezarlo bien. Prepare una porción de arroz cocido tibio (aproximadamente 200g). Colóquelo en un bol, agregue 1/2 cucharadita de aceite de sésamo y una pizca de semillas de sésamo tostadas. Mezcle suavemente el arroz con una espátula o cuchara, teniendo cuidado de no machacar los granos, hasta que el aderezo esté uniformemente distribuido. El aroma a nuez del aceite de sésamo y la textura de las semillas de sésamo realzarán el sabor general del arroz.
Step 4
¡Ahora, es hora de armar el kimbap! Coloque una hoja de alga nori (gim) sobre una esterilla de bambú para enrollar. Extienda el arroz sazonado fina y uniformemente sobre el alga, dejando un pequeño margen en el borde superior. Coloque 2 hojas de perilla encima del arroz para dar aroma. Luego, coloque una rebanada de queso procesado en cada hoja de perilla. Finalmente, coloque el kimchi añejo preparado y la salchicha frita dorada de manera ordenada encima. Si bien el orden no es estrictamente crítico, colocarlos en esta secuencia (arroz, hojas de perilla, queso, kimchi añejo, salchicha) ayuda a mantener el relleno estable al enrollar.
Step 5
Use la esterilla de bambú para enrollar firmemente el kimbap. Comience desde el borde más cercano a usted, aplicando una presión suave pero firme para asegurar que el relleno permanezca compacto. Enróllelo hasta el borde superior. Para sellar el rollo, puede humedecer ligeramente el borde superior del alga con agua para ayudar a que se pegue. ¡No se preocupe si sus primeros rollos no son perfectos; la práctica hace al maestro!
Step 6
Una vez enrollado, corte el kimbap en trozos del tamaño de un bocado. Para hacer cortes limpios, humedezca ligeramente su cuchillo con agua o cepíllelo con un poco de aceite. Limpiar el cuchillo o volver a humedecerlo entre cortes dará como resultado un kimbap cortado de manera hermosa. ¡Y ahí lo tiene, delicioso Kimbap de Kimchi Añejo listo! ¿No fue increíblemente simple?
Step 7
Este Kimbap de Kimchi Añejo al estilo de Lee Chan Won (o rollo de kimchi añejo) es realmente muy fácil de hacer. ¡Es la oportunidad perfecta para usar ese kimchi añejo que ocupa espacio en su refrigerador de kimchi! Este kimbap es ideal como guarnición para el almuerzo, un tentempié satisfactorio, o incluso un plato impresionante para los invitados. Seguramente se enamorará del sabor profundo y rico del kimchi añejo.
