Kimbap de Aguacate Colorido
Cómo hacer Kimbap de Aguacate con Arroz Gyeonggimi de Charmedrim para un Sabor Pegajoso y Delicioso
Prepárate para disfrutar de un delicioso Kimbap de Aguacate, hecho con arroz esponjoso sazonado con una mezcla agridulce de vinagre, vegetales frescos y aguacate cremoso, todo envuelto en alga nori. El arroz Gyeonggimi de Charmedrim aporta una textura y sabor excepcionales. ¡Perfecto como tentempié para los niños o como una comida especial!
Ingredientes Principales- 2 porciones de arroz cocido (Arroz Gyeonggimi de Charmedrim)
- 3 láminas de alga nori (gim)
- 1 aguacate maduro
- Rábano encurtido (danmuji), un poco
- 1/2 pimiento (pimentón) (¡usa varios colores para un aspecto más vibrante!)
- Brotes de soja (musun), cantidad adecuada
- Sal, una pizca
- Pimienta, una pizca
- Zumo de limón, un poco (para evitar que el aguacate se oxide)
Mezcla de Vinagre para Sushi- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 2/3 cucharada de azúcar
- 2/3 cucharadita de sal
Salsa de Soja con Mostaza- 0.3 cucharada de mostaza japonesa (karashi)
- 1.5 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 2/3 cucharada de azúcar
- 2/3 cucharadita de sal
Salsa de Soja con Mostaza- 0.3 cucharada de mostaza japonesa (karashi)
- 1.5 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre de arroz
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga el arroz a fondo y déjalo escurrir en un colador durante unos 30 minutos. Este paso de remojo ayuda a que el arroz quede esponjoso y delicioso al cocerse.
Step 2
Coloca el arroz remojado en tu arrocera y cocínalo hasta que esté esponjoso. Ten cuidado de no añadir demasiada agua, ya que esto puede hacer que el arroz quede pastoso.
Step 3
Transfiere el arroz recién cocido (aproximadamente 2 porciones) a un bol para mezclar. En un bol pequeño aparte, combina los ingredientes de la mezcla de vinagre para sushi: 2 cucharadas de vinagre de arroz, 2/3 cucharada de azúcar y 2/3 cucharadita de sal. Remueve hasta que el azúcar y la sal se disuelvan. Vierte esta mezcla sobre el arroz caliente y mézclalo suavemente con una paleta de arroz, con cuidado de no aplastar los granos. Abanicar el arroz mientras mezclas ayuda a que quede brillante.
Step 4
Prepara tus 3 láminas de alga nori (gim) cortando cada lámina por la mitad. Esto las hace del tamaño perfecto para enrollar el kimbap.
Step 5
Corta el rábano encurtido y el pimiento en juliana gruesa. Usar pimientos de diferentes colores hará que tu kimbap sea visualmente atractivo. Enjuaga los brotes de soja bajo agua fría y sécalos.
Step 6
Ahora, hagamos la salsa de soja con mostaza. En un bol pequeño, mezcla con unas varillas 0.3 cucharada de mostaza japonesa, 1.5 cucharadas de salsa de soja y 1 cucharada de vinagre de arroz hasta que estén bien combinados. El ligero picante de la mostaza equilibrará cualquier grasa.
Step 7
Corta el aguacate maduro por la mitad, retira el hueso y la piel, y córtalo en rodajas de aproximadamente 0.6 cm de grosor. Si no los cortas demasiado finos, tendrán una textura agradable al morder.
Step 8
Sazona ligeramente las rodajas de aguacate con una pizca de sal y pimienta. Rocía unas gotas de zumo de limón sobre las rodajas de aguacate; esto evita que se pongan marrones y añade un toque de frescura.
Step 9
Coloca una lámina de alga nori (gim) sobre una esterilla de bambú para sushi, con el lado brillante hacia abajo. Extiende una capa fina y uniforme del arroz de sushi sazonado sobre el alga, dejando aproximadamente 1.5 cm de borde en la parte superior. Este borde ayudará a sellar el rollo.
Step 10
Coloca las tiras de rábano encurtido, pimiento y las rodajas de aguacate a lo largo sobre el arroz. Añade un pequeño manojo de brotes de soja encima para darle más color y textura.
Step 11
Comenzando desde el borde inferior más cercano a ti, enrolla firmemente el kimbap, metiendo el relleno a medida que avanzas. Humedece el borde superior del alga con un poco de agua para sellar el rollo por completo. ¡Tu hermoso Kimbap de Aguacate está listo! Sírvelo con la salsa de soja con mostaza preparada para una experiencia de sabor mejorada.
