Kim Muchim de Algas Marinas (Gim Muchim): Un Plato de Acompañamiento Súper Sencillo para Abrir el Apetito
Receta Fácil y Rápida de Gim Muchim con Algas Marinas Tostadas
Descubra cómo preparar un delicioso y sencillo plato de algas marinas sazonadas (gim muchim) con algas marinas asadas. Esta receta es increíblemente fácil y rápida, perfecta para un día ajetreado y un acompañamiento fantástico para su arroz.
Ingredientes Principales
- 30 láminas de algas marinas tostadas (gim)
- 1/2 cebolleta
Ingredientes del Aderezo
- 3 cucharadas de salsa de soja sazonada o salsa de estofado (Use 2 cucharadas si usa salsa de soja regular)
- 3 cucharadas de sirope de oligo (o sirope de maíz)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas finamente molidas
- 3 cucharadas de salsa de soja sazonada o salsa de estofado (Use 2 cucharadas si usa salsa de soja regular)
- 3 cucharadas de sirope de oligo (o sirope de maíz)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas finamente molidas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare sus láminas de algas marinas (gim). Puede usar algas marinas normales o gim con una textura ligeramente más rugosa. Tueste ligeramente las láminas de algas en una sartén seca a fuego bajo, volteándolas ocasionalmente hasta que estén crujientes. Una vez que se enfríen un poco, rómpalas en trozos pequeños del tamaño de un bocado. Romperlas en trozos más pequeños ayudará a que el aderezo se distribuya de manera uniforme y evitará que el gim se apelmace.
Step 2
Pique finamente la cebolleta. Lave la cebolleta, retire las hojas exteriores duras y píquela lo más finamente posible. La suave picantez y el aroma de la cebolleta realzarán el sabor general del gim muchim.
Step 3
Ahora, ¡hagamos la deliciosa salsa de aderezo! En un bol, combine 3 cucharadas de salsa de soja sazonada (o salsa de estofado) y 3 cucharadas de sirope de oligo. Mézclelas bien hasta que estén completamente combinadas. La clave es lograr un equilibrio perfecto de sabores dulces y salados. Si tiene salsa de soja sazonada casera, agregará un sabor aún más rico. También puede usar salsa de estofado comprada en la tienda. Si opta por salsa de soja regular (jin ganjang), reduzca la cantidad a 2 cucharadas. (Consejo: Para una receta sobre cómo hacer salsa de soja sazonada casera, ¡consulte mi receta! *@6951873)
Step 4
Para ese extra sabor a nuez, prepare algunas semillas de sésamo tostadas. Muélalas o tritúrelas finamente usando una licuadora o un mortero y mano. Usar semillas de sésamo molidas no solo intensifica el aroma y el sabor a nuez, sino que también ayuda a que su cuerpo absorba los nutrientes de manera más efectiva en comparación con las semillas enteras.
Step 5
Coloque las láminas de algas marinas rotas en un bol para mezclar. Añada la cebolleta finamente picada y la salsa de aderezo preparada al bol.
Step 6
Mezcle y revuelva suavemente las algas marinas con las manos para asegurar que el aderezo se distribuya uniformemente por todo el gim. Asegúrese de que cada trozo esté cubierto. Finalmente, rocíe 1 cucharada de aceite de sésamo y agregue las semillas de sésamo tostadas finamente molidas. Mezcle ligeramente una vez más para combinar.
Step 7
Sirva el gim muchim terminado de manera atractiva en un plato. El secreto de un buen gim muchim es mezclarlo bien para que el aderezo cubra uniformemente todas las piezas sin apelmazarse. Estas algas marinas sazonadas por expertos no solo son un acompañamiento perfecto para el arroz, sino que también funcionan maravillosamente como relleno para el kimbap. ¡Disfrute de su delicioso gim muchim casero!
