Keto Gimbap Especial Hecho por Mi Hija
Receta de Keto Gimbap ‘Trendy’ Saludable y Deliciosa
Comparto la receta de keto gimbap que mi hija preparó recientemente para mí. Lo hizo rápidamente con los ingredientes que tenía en la nevera, y resultó ser un gimbap especial, delicioso y saludable. Incluso añadió un toque de chile picante para que también sea agradable para los niños. ¿Preparamos juntos este keto gimbap, perfecto para ocasiones especiales o como un snack saludable para tus hijos?
Ingredientes para Keto Gimbap- 5 láminas de alga marina (gim)
- 4 zanahorias
- 15 huevos
- Carne de cangrejo deshebrada (surimi) al gusto
- 1.5 tazones de arroz (o arroz de konjac para una opción keto real)
- 25 láminas de rábano encurtido (ssammu)
- 50 hojas de shiso (kkaennip)
- 5 chiles verdes coreanos (cheongyangcho)
- 3 rebanadas de queso cheddar
- Un poco de aceite de oliva
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos las zanahorias. Utilice una mandolina para cortar las zanahorias en juliana fina. Cubra ligeramente una sartén con aceite de oliva y saltee las zanahorias cortadas en juliana hasta que estén tiernas. Es mejor saltearlas solo lo suficiente sin que queden demasiado blandas.
Step 2
Para la capa de huevo, bata 3 huevos por rollo de gimbap. Prepare una tortilla gruesa, déjela enfriar un poco y luego córtela por la mitad para que sea más fácil de manejar en el gimbap. Escurra el exceso de humedad de las láminas de rábano encurtido. Lave y seque bien las hojas de shiso. Retire las semillas de los chiles verdes coreanos y córtelos en rodajas finas. Si lo prepara para niños, puede ajustar la cantidad de chile o omitirlo por completo.
Step 3
Ahora, preparemos el componente de ‘arroz’ para el keto gimbap. Coloque 1.5 tazones de arroz integral o arroz de konjac en un bol. Rocíe un poco de aceite de sésamo para añadir un aroma a nuez y mezcle bien. No es necesario sazonar el arroz por separado.
Step 4
Es hora de armar el gimbap. Coloque una lámina de alga marina (gim) sobre una esterilla para enrollar. Extienda el arroz preparado finamente sobre el alga. Coloque 5 hojas de shiso encima, seguido de una generosa cantidad de zanahorias salteadas. A continuación, añada la tortilla de huevo cortada por la mitad, la carne de cangrejo deshebrada y aproximadamente 1/4 del chile verde en rodajas. En el borde del alga, coloque una rebanada de queso cheddar. Cubra esto con las láminas de rábano encurtido y otras 5 hojas de shiso. Apilar los ingredientes de esta manera creará un gimbap rico y sabroso.
Step 5
Enrolla con cuidado el alga marina con todos los rellenos desde el borde más cercano a ti, enrollando firmemente. Humedece ligeramente el borde del alga con agua para sellar el rollo. Una vez que el gimbap esté bien enrollado, córtalo en trozos del tamaño de un bocado. Puede cortarlos en pequeños ‘kkooma’ gimbap o en tamaño de gimbap estándar. ¡Disfrute de su deliciosa creación!
