Katsu Sando Auténtico: Una Comida Especial Hecha en Casa
¡Sabor y Textura Abundantes! La Receta Perfecta de Katsu Sando Casero
Este katsu sando casero, elaborado intercalando tonkatsu crujiente frito con una sabrosa salsa casera entre pan tostado suave y verduras frescas, es una comida o merienda satisfactoria y conveniente. ¡Haga que sus días ordinarios sean extraordinarios con esta receta de katsu sando que le permite crear un sándwich de calidad profesional en su propia cocina!
Ingredientes Principales- 2 rebanadas de pan (también puede usar pan integral u otro pan de su preferencia)
- 2 filetes de tonkatsu (lomo de cerdo grueso) (use comprados o caseros)
- 20g de lechuga fresca (o romana, repollo rallado, etc.)
- 1 cucharada de mayonesa
- 0.5 cucharadita de pasta de wasabi (ajuste la cantidad al gusto)
- 2 cucharadas de salsa tonkatsu (comprada o casera)
Instrucciones de preparación
Step 1
En un tazón pequeño, combine 1 cucharada de mayonesa y 0.5 cucharadita de pasta de wasabi. Mezcle bien hasta que esté suave para crear la salsa de mayonesa con wasabi. Ajuste la cantidad de wasabi según su preferencia.
Step 2
Lave bien la lechuga fresca bajo agua corriente. Séquela completamente con toallas de papel o un paño limpio para eliminar el exceso de humedad, ya que el agua residual puede hacer que el sándwich se ablande. Recorte los extremos duros del tallo si es necesario.
Step 3
Prepare el tonkatsu friéndolo en aceite hasta que esté dorado según las instrucciones del paquete, o horneándolo en una freidora de aire hasta que esté crujiente. Es importante cocinarlo a fuego medio-bajo para asegurar que esté bien cocido sin quemarse. Una vez cocido, coloque el tonkatsu sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Step 4
Unte la mitad de la salsa de mayonesa con wasabi preparada (0.5 cucharada cada una) de manera uniforme en el interior de cada rebanada de pan, llegando hasta los bordes con el dorso de una cuchara. Este paso ayuda a evitar que el pan se ablande y agrega sabor adicional.
Step 5
En un lado del tonkatsu cocido, unte uniformemente 1 cucharada de salsa tonkatsu. La salsa se absorberá en el filete, realzando su rico sabor.
Step 6
Coloque cuidadosamente el tonkatsu (con salsa) sobre una de las rebanadas de pan untadas con mayonesa de wasabi. Asegúrese de que el tonkatsu encaje dentro de los bordes del pan para evitar que se salga.
Step 7
Coloque la lechuga preparada sobre el tonkatsu. Luego, coloque la otra rebanada de pan (con el lado de la mayonesa de wasabi hacia abajo) encima y presione suavemente para asegurar el sándwich. Tenga cuidado de no presionar demasiado fuerte, ya que los ingredientes podrían salirse.
Step 8
Usando un cuchillo afilado, corte el katsu sando ensamblado en porciones deseadas, típicamente cortándolo por la mitad en diagonal para formar triángulos. ¡Su delicioso ‘Katsu Sando Casero’ está listo para ser disfrutado de inmediato!
