Jugoso Japchae de Mariscos
Receta Súper Fácil de Japchae de Mariscos
¡Experimenta la deliciosa fusión de sabores oceánicos y verduras frescas con este sabroso Japchae de Mariscos! Hecho con fideos de almidón de batata, este plato es rico en fibra dietética, lo que lo convierte en una opción saludable, y presume de una textura maravillosamente masticable. Hemos añadido mariscos frescos, repletos de proteínas y vitaminas, para crear un plato que destaca por su sabor, nutrición y textura. Es una comida sencilla pero elegante, perfecta para el día a día o para ocasiones especiales.
Ingredientes Principales- 125g de mezcla de mariscos preparada (gambas, calamares, carne de almejas, etc.)
- 1/2 zanahoria mediana (aprox. 50g)
- 1 manojo de champiñones enoki (aprox. 50g)
- 1 manojo de espinacas (aprox. 50g)
- 1/2 cebolla mediana (aprox. 50g)
- 150g de fideos de batata
Sazonadores y Otros- 4 cucharadas de salsa de soja (60ml)
- Pizca de pimienta negra
- 2 cucharadas de aceite de sésamo (30ml)
- Cantidad generosa de aceite de cocina
- Pizca de sal
- Semillas de sésamo para decorar (opcional)
- 4 cucharadas de salsa de soja (60ml)
- Pizca de pimienta negra
- 2 cucharadas de aceite de sésamo (30ml)
- Cantidad generosa de aceite de cocina
- Pizca de sal
- Semillas de sésamo para decorar (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos los fideos de cristal, la base de este japchae. Remoje los fideos secos en agua fría durante al menos 1 hora hasta que se ablanden. Una vez rehidratados, hiérvalos en agua durante 5-7 minutos. Después de hervirlos, enjuáguelos con agua fría para mantener su textura masticable. Este paso asegura que los fideos no queden pegajosos ni blandos y que absorban los sabores maravillosamente.
Step 2
Lave bien la zanahoria, pélela y luego córtela en juliana en tiras de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Las zanahorias cortadas en juliana no solo lucen atractivas, sino que también proporcionan una textura agradable.
Step 3
Corte la cebolla en tiras similares, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. La cebolla añadirá una dulzura natural que realzará el perfil general de sabor del japchae.
Step 4
Caliente una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén grande. Saltee las zanahorias y las cebollas cortadas en juliana por separado. Añadir una pizca de sal a cada una mientras se saltean resalta su dulzura natural y añade un sutil sazón. Cocine a fuego medio-alto hasta que estén tiernas pero crujientes, evitando que se cocinen demasiado.
Step 5
A continuación, saltee los mariscos en una sartén aparte o en la misma sartén con un poco de aceite de cocina. Los mariscos se cocinan rápidamente, así que saltee a fuego medio-alto hasta que estén justo cocidos. Tenga cuidado de no cocinarlos en exceso, ya que pueden volverse duros. Asegúrese de que los mariscos estén bien cocidos para evitar cualquier olor a pescado.
Step 6
Ahora es el momento de juntar todos los ingredientes. Añada las verduras salteadas, los champiñones enoki, las espinacas y los mariscos cocidos a la sartén. Saltee a fuego medio durante aproximadamente 1 minuto, permitiendo que los ingredientes se mezclen. Luego, agregue 4 cucharadas de salsa de soja, una pizca de pimienta negra y 2 cucharadas de aceite de sésamo. Reduzca el fuego a bajo y continúe salteando durante otros 2 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen maravillosamente.
Step 7
Finalmente, transfiera el delicioso Japchae de Mariscos a un plato para servir. Decore con semillas de sésamo, si lo desea, para un toque extra de sabor a nuez y atractivo visual. ¡Este plato se disfruta mejor inmediatamente mientras está caliente!
