Judión de Ternera Tierno y Delicioso (Filete de Res Frito Coreano)
Judión Coreano Auténtico Hecho con Tierno Solomillo de Cadera
¡Me sorprendió que mi esposo nunca hubiera probado el Judión (Beef Jeon) cuando lo vimos preparándose en la televisión! ¡Estaba segura de que se lo había hecho en casa antes! Hace unos días, mencionó que quería caramelos con sabor a uva verde, y ayer, regresó a casa con fideos instantáneos y caramelos de uva verde de la tienda de conveniencia después de beber. Como una especie de ‘agradecimiento’ por eso, ¡decidí hacer un tierno Judión de ternera hoy! Después de todo, cuando se intercambian regalos de comida, ¡es justo corresponder con comida! ¿Hacemos juntos un delicioso Judión de ternera hoy?
Ingredientes Principales- 300 g de Solomillo de Cadera de Res
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
- 2 Huevos
- 3-4 cucharadas de Mezcla para Tempura (Buchim Garu)
- Cantidad generosa de aceite de cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, seque el solomillo de cadera de res con papel de cocina para eliminar el exceso de sangre. Luego, espolvoree uniformemente sal y pimienta negra por ambos lados para sazonar. Este paso de sazonado ayuda a eliminar cualquier olor fuerte de la carne y realza su sabor.
Step 2
A continuación, cubra la carne sazonada de manera fina y uniforme con la mezcla para tempura. Evite aplicar una capa demasiado gruesa, ya que puede hacer que el judión sepa harinoso; una capa fina es lo mejor. Después de eso, sumerja la carne en una mezcla de huevo batido, asegurándose de que esté completamente cubierta con el rebozado de huevo.
Step 3
Caliente una sartén a fuego medio-bajo y agregue una cantidad generosa de aceite de cocina. Coloque la carne recubierta de huevo en la sartén caliente. Cocine durante unos 2-3 minutos hasta que el rebozado de huevo esté dorado y cuajado. Tenga cuidado de no cocinar a fuego alto, ya que esto puede quemar el exterior mientras deja el interior poco cocido. Una vez que la carne ya no esté rosada en la superficie y tenga un hermoso color dorado, dele la vuelta y cocine el otro lado de la misma manera. Cuando ambos lados estén bien dorados, ¡su delicioso Judión de ternera estará listo! ¡Se disfruta mejor inmediatamente mientras está caliente.
