Jokbal Picante Salteado (Aprovechando Sobras de Manitas de Cerdo)
¡Un Delicioso Snack Picante y Dulce para Disfrutar en Casa! Receta Súper Sencilla de Jokbal Salteado con Sobras de Manitas de Cerdo
El título menciona el uso de manitas de cerdo sobrantes, ¡pero, sinceramente, ¿quién tiene sobras?! Si te apetece disfrutar de más manitas de cerdo, o quieres ser creativo con las que compras ya preparadas en tiendas de conveniencia o en línea, ¡esta receta de jokbal picante y dulce es para ti! Aunque comprar jokbal puede ser caro, esta receta te permite disfrutarlo de forma económica y deliciosa en casa. ¡Transforma tus manitas de cerdo en un increíble aperitivo o plato especial con este sencillo aliño. Aquí te mostramos cómo hacerlo!
Ingredientes Principales- 500g de Manitas de Cerdo (compradas o sobrantes)
- 1/2 Cebolla
Ingredientes Opcionales (para más picante)- 2 Chiles Cheongyang (chiles picantes coreanos)
Salsa Picante y Dulce para Saltear- 2 Cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 Cucharadas de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 Cucharada de Oligodang (sirope de maíz o de arroz)
- 1 Cucharada de Azúcar
- 1 Cucharada de Ajo Picado
- 2 Cucharadas de Jin Ganjang (salsa de soja coreana)
- Una pizca de Pimienta Negra
Medidas- Medidas con una cuchara de sopa coreana estándar (1 Cda.)
- 2 Chiles Cheongyang (chiles picantes coreanos)
Salsa Picante y Dulce para Saltear- 2 Cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 Cucharadas de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 Cucharada de Oligodang (sirope de maíz o de arroz)
- 1 Cucharada de Azúcar
- 1 Cucharada de Ajo Picado
- 2 Cucharadas de Jin Ganjang (salsa de soja coreana)
- Una pizca de Pimienta Negra
Medidas- Medidas con una cuchara de sopa coreana estándar (1 Cda.)
- Medidas con una cuchara de sopa coreana estándar (1 Cda.)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Empecemos a preparar este delicioso y maravillosamente picante jokbal salteado que te quitará todo el estrés! ♬♪
Step 2
Primero, pela la cebolla, lávala bien y córtala en tiras de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Cortarla de esta manera le dará una textura agradable al saltearla.
Step 3
Corta las manitas de cerdo en trozos del tamaño de un bocado. Como vamos a hacer jokbal salteado, no es necesario cortarlas finamente. Los trozos más grandes ofrecen una textura más satisfactoria al masticar. 🙂
Step 4
Ahora, preparemos el ingrediente clave de este plato: ¡la salsa picante y dulce! En un bol, combina 2 cucharadas de Gochujang, 2 cucharadas de Gochugaru, 1 cucharada de Oligodang, 1 cucharada de Azúcar, 1 cucharada de Ajo Picado, 2 cucharadas de Jin Ganjang y una pizca de pimienta negra. Mezcla todo bien hasta que esté uniformemente combinado. Las medidas se basan en una cuchara de sopa coreana estándar.
Step 5
Calienta una sartén o wok a fuego medio-bajo y añade un chorrito de aceite de cocina. Agrega la cebolla cortada en tiras, los chiles Cheongyang (si los usas), las manitas de cerdo preparadas y la salsa. Saltea todo junto durante unos 5-7 minutos, asegurándote de que los ingredientes queden bien cubiertos con la salsa y las manitas de cerdo se calienten. La salsa debe espesarse ligeramente.
Step 6
¡El delicioso y picante jokbal salteado está listo! Un gran consejo es saltear un poco de arroz en la salsa restante en la sartén después de haber terminado las manitas de cerdo. ¡Es increíblemente delicioso! Definitivamente, ¡pruébalo! 🙂
Step 7
Perfecto para los antojos de medianoche o como un fantástico aperitivo con bebidas en una ocasión especial, ¡este jokbal salteado picante es un éxito! ¡Disfruta de tu comida!
