Jjolmyeon con Finos Tiras de Carne de Res Brisket
Delicioso Jjolmyeon con Tiernas Tiras de Carne de Res Brisket ♡
¡Una exquisita combinación de carne de res brisket tierna y jugosa con un jjolmyeon agridulce y picante! Les presentamos cómo preparar este delicioso Jjolmyeon de carne de res brisket en casa. ¡Es un plato perfecto para ocasiones especiales! ^^*
Ingredientes- Fideos Jjolmyeon frescos Ottogi, 2 porciones
- Lechuga, 5 hojas
- Pepino encurtido (Oiji), 10 rodajas
- Carne de res Brisket, 2 filetes
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, asegúrate de tener todos los ingredientes listos. Necesitarás 2 filetes de carne de res brisket y 2 porciones de fideos jjolmyeon. Lava las 5 hojas de lechuga, sécalas bien y córtalas en tiras finas. Escurre ligeramente las 10 rodajas de pepino encurtido (oiji) y también córtalas en tiras finas. Tener todo preparado de antemano facilitará mucho la preparación.
Step 2
Prepara una olla con abundante agua y ponla a hervir a fuego alto para cocinar los fideos jjolmyeon.
Step 3
Una vez que el agua esté hirviendo vigorosamente, añade con cuidado las 2 porciones de fideos frescos Ottogi jjolmyeon.
Step 4
Remueve suavemente los fideos para evitar que se peguen entre sí y cocínalos durante aproximadamente 2 minutos y 30 segundos a 3 minutos. El tiempo de cocción puede variar ligeramente según la marca de jjolmyeon, por lo que es recomendable consultar las instrucciones del paquete.
Step 5
Escurre los fideos jjolmyeon cocidos en un colador y enjuágalos bien bajo agua fría. Este paso es fundamental para conseguir esa textura masticable característica y evitar que los fideos se pongan blandos o se agrupen.
Step 6
Mientras tanto, mientras preparas los acompañamientos, ten agua caliente lista en un recipiente aparte. Esto servirá para ablandar ligeramente los ingredientes que irán encima.
Step 7
Puedes usar el agua caliente que queda en la olla de los fideos o el agua caliente que preparaste. Sumerge brevemente los acompañamientos (como brotes de soja o verduras, si los usas, aunque no están en esta receta) en el agua caliente.
Step 8
Deja los acompañamientos en el agua caliente durante unos 2 minutos. Esto los ablandará suavemente sin que pierdan su textura.
Step 9
Ahora, vamos a preparar la carne de res brisket. Seca los 2 filetes de brisket con papel de cocina para eliminar cualquier exceso de sangre. Un buen drenaje de la sangre asegurará un sabor más limpio y sin olores desagradables.
Step 10
Calienta una sartén a fuego medio-alto y añade un poco de aceite. Coloca los filetes de brisket escurridos en la sartén caliente.
Step 11
Dora la carne de res brisket al punto deseado, generalmente a término medio-crudo o medio. Busca un bonito dorado en el exterior manteniendo el interior jugoso y tierno.
Step 12
Una vez cocida, deja reposar la carne de res brisket un momento y luego córtala en cubos del tamaño de un bocado. Esto facilitará su consumo junto con el jjolmyeon. (¡La apariencia en cubos de la foto se ve muy encantadora!)
Step 13
Coloca los fideos jjolmyeon preparados y escurridos en un bol grande.
Step 14
Ahora es el momento de añadir la salsa de condimento para el jjolmyeon. Agrega la cantidad de bibimjang (salsa picante mezclada) que prefieras. Puedes usar una salsa comprada o tu receta casera favorita.
Step 15
Añade el bibimjang a los fideos en el bol. Usando palillos o pinzas, mezcla suavemente los fideos con la salsa hasta que estén uniformemente cubiertos. Ten cuidado de no romper los fideos al mezclar. ¡Una mezcla completa es clave para el mejor sabor!
Step 16
Divide el jjolmyeon mezclado en cuencos individuales para servir, aproximadamente una porción por cuenco. Asegúrate de que los fideos se vean deliciosamente enredados y cubiertos de salsa.
Step 17
Decora los fideos con una pequeña porción de los acompañamientos pre-ablandados que preparaste anteriormente.
Step 18
Añade la lechuga cortada en tiras. Su frescura y toque crujiente complementan perfectamente los fideos masticables.
Step 19
Corona con un poco de pepino encurtido (oiji) cortado en tiras. El sabor ligeramente ácido del oiji contrarresta la riqueza y añade un toque delicioso.
Step 20
Finalmente, coloca generosamente la carne de res brisket cortada en cubos sobre el jjolmyeon. ¡Tu delicioso Jjolmyeon de Carne de Res Brisket está listo! ¡Disfruta de tu comida!
