Jjajangmyeon de Fideos Konjac Picante y Dulce
¡Jjajangmyeon Saludable Casero! Receta de Jjajangmyeon con Fideos Konjac de Bajas Calorías
¿Te encanta el rico sabor del Jjajangmyeon pero te preocupa su alto contenido calórico o el costo de pedirlo? ¡No te preocupes más! Hoy te mostraré cómo preparar fácilmente un delicioso Jjajangmyeon en casa usando fideos konjac bajos en calorías. Esta receta es perfecta para satisfacer tus antojos mientras cuidas tu salud. Los fideos konjac masticables combinados con la sabrosa salsa jjajang crean una comida satisfactoria y sin culpa. ^^
Ingredientes Principales- Fideos konjac 200g
- Pasta sólida de jjajang 20g (1 bloque)
- Carne picada (cerdo o pollo) 60g
- Col 45g (un puñado)
- Calabacín 50g (aprox. 1/4 pequeño)
- Cebolla 80g (aprox. 1/2 mediana)
- Vino de cocina 3 cucharadas (para ablandar la carne y eliminar olores)
- Salsa de ostras picante 1 cucharada (opcional, para potenciar el umami)
- Agua 250ml (1 taza)
- Semillas de sésamo, una pizca (para decorar)
- Aceite de cocina, un poco
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, marina la carne picada con 3 cucharadas de vino de cocina. Déjala reposar unos 5 minutos. ¡Este paso crucial ayuda a eliminar cualquier olor desagradable de la carne, mejorando el sabor general de tu plato!
Step 2
Es importante lavar bien la col. Enjuágala bajo agua corriente mientras añades una sola gota de vinagre al agua para una limpieza más higiénica. Esto asegura que tus ingredientes estén frescos y seguros.
Step 3
Ahora, ¡prepararemos las verduras para nuestro delicioso jjajang! Corta la col, el calabacín y la cebolla en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 0.5 cm a 1 cm de grosor. Cortarlos demasiado grandes podría aumentar el tiempo de cocción.
Step 4
Los fideos konjac a veces pueden tener un olor particular. Para eliminarlo, coloca los fideos konjac en un colador y enjuágalos bien bajo agua corriente. Este paso asegura un sabor más limpio y una comida más agradable.
Step 5
Calienta una sartén con un poco de aceite de cocina. Añade la carne picada marinada y las verduras preparadas (col, calabacín, cebolla). Sofríelas a fuego medio hasta que las verduras se vuelvan translúcidas y ligeramente tiernas. Este proceso ayuda a realzar los deliciosos sabores de los ingredientes.
Step 6
Una vez que las verduras estén cocidas a medias, vierte 250 ml (1 taza) de agua y añade la pasta sólida de jjajang. Revuelve suavemente para disolver la pasta. Para que se disuelva más rápido y de forma más suave, frota suavemente la pasta contra el fondo de la sartén caliente mientras revuelves. Para un toque extra de sabor, ¡puedes añadir 1 cucharada de salsa de ostras picante en esta etapa!
Step 7
Cuando la salsa jjajang comience a hervir suavemente, añade con cuidado los fideos konjac preparados. Separa suavemente los fideos al añadirlos a la salsa, asegurándote de que queden bien cubiertos.
Step 8
Deja que los fideos konjac hiervan a fuego lento en la salsa jjajang durante aproximadamente 1-2 minutos, permitiendo que absorban todos los deliciosos sabores. Ten cuidado de no cocinar en exceso, ya que los fideos konjac pueden volverse blandos. Finalmente, sirve el jjajangmyeon en un bol y espolvorea con una pizca de semillas de sésamo para decorar. ¡Disfruta de tu saludable y delicioso Jjajangmyeon!
