Jeon de Pecho de Res Súper Sencillo
Disfruta del Delicioso Jeon de Pecho de Res Casero: Receta Fácil para un Antojo Nocturno
¿Antojo de Jeon pero sin mucho tiempo? Esta receta súper sencilla de Jeon de Pecho de Res es perfecta cuando quieres un plato coreano salado rápido y satisfactorio. Es un tentempié ideal para la noche o una adición encantadora a cualquier comida. ¡Sigue estos pasos y disfruta!
Ingredientes Principales- Pecho de res (enfinas lonchas) 300g
- Huevos 3
- Sal con hierbas (al gusto)
Salsa para Acompañar (Opcional)- Salsa Sriracha
- Salsa Sriracha
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los huevos, que crearán el recubrimiento tierno para tu Jeon. Rompe 3 huevos en un bol y bátelos a fondo con un tenedor o batidor hasta que las yemas y las claras estén completamente combinadas. Busca una mezcla suave y sin grumos.
Step 2
Puedes usar una sartén pequeña rectangular para tortillas o una sartén normal. Si usas una sartén normal, recuerda que necesitarás extender el huevo finamente. Aquí usé una sartén para tortillas para lograr una capa de huevo ligeramente más gruesa, lo cual es muy agradable. Mide el tamaño de tu sartén para ajustar la cantidad de mezcla de huevo.
Step 3
Ahora es el momento de cocinar el ingrediente principal: el pecho de res. Calienta tu sartén a fuego medio sin añadir aceite extra. Añade aproximadamente 150g de pecho de res en finas lonchas y cocina. Puedes sazonarlo con sal con hierbas mientras se cocina, o espolvorear sal y pimienta normales a tu gusto. Esto añade una maravillosa profundidad sabrosa.
Step 4
Es importante cocinar el pecho de res hasta que esté dorado y bien crujiente. Esto realzará la textura de tu Jeon y lo hará aún más delicioso.
Step 5
Cocinar el pecho de res liberará bastante grasa. Para asegurar un sabor más limpio y un plato más saludable, presiona suavemente el pecho de res con toallas de papel para absorber el exceso de grasa de la sartén. Limpiar el exceso de aceite es clave para un sabor refinado.
Step 6
Después de limpiar la sartén, vierte aproximadamente la mitad de la mezcla de huevo preparada uniformemente sobre el pecho de res. Cocina a fuego medio-bajo; este calor suave evita que el huevo se queme y asegura que se cocine maravillosamente.
Step 7
Una vez que veas que la capa inferior del huevo está cuajada, dale la vuelta con cuidado al Jeon usando una espátula. Cocina el otro lado hasta que también esté dorado y bien hecho. Está casi listo cuando ambos lados tienen un bonito color.
Step 8
Transfiere el Jeon de Pecho de Res terminado a papel pergamino o toallas de papel por un momento para escurrir el exceso de aceite. Luego, colócalo en un plato para servir. Puedes disfrutarlo solo, o con un acompañamiento de salsa Sriracha picante y dulce. ¡Este plato sencillo pero impresionante es perfecto para un capricho nocturno!
