Jeon de Calabacín en Juliana
Receta Dorada de Jeon de Calabacín: Fácil y Delicioso Calabacín Frito a la Sartén
Vamos a preparar un Jeon de calabacín simple, cortando en juliana fina y friéndolo a la sartén. Disfruta de su deliciosa textura y sabor.
Ingredientes Principales
- 1 calabacín mediano
- 1 manojo de cebolletas o cebolla de verdeo (aprox. 30g)
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
Instrucciones de preparación
Step 1
Este Jeon de calabacín es increíblemente fácil de hacer y resalta la dulzura natural y la textura crujiente del calabacín, además de tener una apariencia hermosa que encantará a todos. No necesitas muchos ingredientes para crear una comida o un aperitivo fantástico. ¿Empezamos a preparar este delicioso Jeon de calabacín?
Step 2
Primero, lava y prepara tu calabacín. La clave para un Jeon de calabacín excelente es resaltar el sabor natural del calabacín. Por lo tanto, además de los condimentos básicos, no añadiremos otros ingredientes principales. Nos centraremos en disfrutar el sabor fresco del calabacín. Simplemente añadiremos un poco de cebolleta y pimiento para darle color y un toque de sabor.
Step 3
Retira los extremos del calabacín y córtalo en juliana fina, de aproximadamente 0.2 cm de grosor, con la piel. Pica finamente las cebolletas o cebollas de verdeo. Retira las semillas de los pimientos rojo y verde y córtalos en rodajas finas en diagonal para decorar. En un bol, combina la mezcla para buchim y la harina de trigo en una proporción de 1:1. Casca los 2 huevos y sazona con sal y azúcar para un perfil de sabor básico. Finalmente, vierte 100 ml de agua y mezcla bien hasta que no queden grumos para crear la masa. Si está demasiado espesa, añade un poco más de agua; si está demasiado líquida, añade un poco más de harina para ajustar la consistencia.
Step 4
Añade el calabacín en juliana y las cebolletas picadas a la masa preparada. Mezcla todo suavemente para asegurar que el calabacín quede uniformemente cubierto con la masa. Este paso es crucial para la textura adecuada. Ahora, la base para tu Jeon de calabacín está lista.
Step 5
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade una cantidad generosa de aceite vegetal. Sirve aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de calabacín en la sartén caliente y usa el dorso de la cuchara para darle forma redonda y plana. Cocina durante unos 2-3 minutos hasta que la parte inferior esté dorada, luego dale la vuelta con cuidado y cocina el otro lado hasta que también esté dorado. Es importante controlar bien el fuego para que no se queme y se cocine uniformemente. Finalmente, coloca los pimientos rojo y verde preparados en la parte superior para un bonito adorno. ¡Tu Jeon de calabacín está ahora completo! Se disfruta mejor caliente, recién hecho.
