Jarabe de Limón Casero Refrescante
Cómo Hacer Jarabe de Limón Delicioso en Casa
Esta es mi receta de jarabe de limón favorita, que siempre preparo en invierno. El lote que hice en diciembre ha madurado maravillosamente, así que estoy emocionada de compartir esta receta con confianza. ¡Disfruta de su vibrante y cítrico sabor!
Ingredientes Principales- 7 limones frescos
- 5 tazas de azúcar moreno (aprox. 750g)
Para Lavar los Limones- Vinagre (para remojar)
- Bicarbonato de sodio (para frotar)
- Vinagre (para remojar)
- Bicarbonato de sodio (para frotar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava a fondo los limones frescos bajo el grifo. Llena un bol con agua, añade un chorrito de vinagre y deja los limones en remojo durante unos 30 minutos. Pasado este tiempo, espolvorea bicarbonato de sodio sobre los limones y frota suavemente la piel. Este proceso elimina eficazmente las impurezas o la cera de la cáscara del limón.
Step 2
Prepara el frasco de vidrio para tu jarabe de limón esterilizándolo. Puedes hacerlo sumergiendo el frasco en agua hirviendo durante unos minutos. Una vez retirado, asegúrate de que esté completamente seco y déjalo secar al aire antes de usarlo para garantizar una higiene óptima.
Step 3
Después de lavar y secar los limones, corta los extremos (donde estaban el tallo y la flor). Retira con cuidado todas las semillas, ya que pueden aportar un sabor amargo. Es crucial eliminar estas partes para obtener un jarabe final con un sabor limpio y agradable.
Step 4
Corta los limones sin semillas en rodajas finas. En un bol, combina las rodajas de limón con el azúcar moreno. Remueve suavemente hasta que el azúcar cubra uniformemente las rodajas de limón. Este paso ayuda a que el azúcar extraiga los jugos del limón, iniciando así el proceso de infusión.
Step 5
Con cuidado, introduce la mezcla bien combinada de limón y azúcar en el frasco de vidrio esterilizado. Puedes ir colocando capas alternas de rodajas de limón y azúcar para una mejor distribución y una presentación atractiva.
Step 6
Antes de cerrar el frasco, envuelve el borde y la zona de la tapa firmemente con varias capas de film transparente. Esto crea un sellado eficaz, minimizando el contacto con el aire y ayudando a preservar la frescura y calidad de tu jarabe de limón por más tiempo.
Step 7
Deja que el jarabe repose a temperatura ambiente durante 2-3 días para que comience la infusión. Después de este período inicial, estará listo para disfrutar. Guarda el jarabe de limón en el refrigerador durante al menos 3 meses y hasta 6 meses para obtener el mejor sabor. ¡Disfrútalo como un té de limón caliente o mézclalo con agua con gas para una refrescante limonada!
