Japchae de Setas Abundantes
¡Un Delicioso Japchae de Setas Hecho con Setas de Ostra Rey (Variedad Santae) que Sabe a Carne!
Presentamos una receta especial de Japchae que te permite disfrutar del rico sabor y textura de las setas sin necesidad de carne. Cargado con una variedad de vegetales frescos y abundantes setas salteadas a la perfección, este plato ofrece una textura y sabor excepcionales. Es un plato principal ideal para festividades u ocasiones especiales. Puedes saborear su sabor limpio y sabroso, sin pesadez, gracias al umami natural de las setas.
Ingredientes Principales- Setas de Ostra Rey (variedad Santae) 100g
- Zanahoria 1/2
- Cebolla 1
- Pimiento Verde 1/2
Instrucciones de preparación
Step 1
Vamos a preparar un paquete de Setas de Ostra Rey (también conocidas como variedad Santae) para añadirlas generosamente a nuestro Japchae. ¡Estas setas son famosas por su textura maravillosamente masticable!
Step 2
Este tipo particular de seta tiene una textura y un sabor notablemente similares a la carne. Por eso, puedes lograr un sabor profundo y satisfactorio usando solo las setas, sin necesidad de añadir carne. Hagamos un Japchae abundante repleto de estas setas.
Step 3
Estas Setas de Ostra Rey, con su masticabilidad similar a la carne, son un ingrediente muy versátil, perfecto para salteados, ensaladas o incluso tortillas. Hoy, apreciaremos plenamente su sabor en un Japchae.
Step 4
Dado que la estrella del Japchae de hoy son las Setas de Ostra Rey, omitiremos la carne y lo sazonaremos únicamente con vegetales. Corta finamente en juliana la zanahoria, el pimiento verde y la cebolla. Prepara también una pequeña cantidad de cebollino.
Step 5
Primero, coloca las zanahorias, pimientos verdes y cebollas preparadas en una sartén con un poco de aceite y saltéalas uniformemente. Es mejor cocinarlas lo justo para realzar su dulzura y aroma naturales.
Step 6
Ahora, añade las Setas de Ostra Rey, nuestro ingrediente clave, que han sido lavadas y secadas, a la sartén junto con las otras verduras. Saltéalas juntas. Las setas liberarán su humedad y se cocinarán hasta que estén tiernas y deliciosamente masticables. ¡Esta textura masticable es el punto culminante! (No es necesario hervir las setas; se pueden saltear directamente y quedan deliciosas).
Step 7
Una vez que las verduras y las setas estén bien salteadas, añade el cebollino picado y saltea brevemente hasta que esté ligeramente marchito. El aroma fresco del cebollino realzará el sabor general.
Step 8
En otra olla, hierve los fideos de cristal hasta que estén cocidos. Escúrrelos, luego mézclalos con un aderezo a base de salsa de soja (salsa de soja, azúcar, aceite de sésamo, etc.) y una pizca de semillas de sésamo. Pre-sazonar los fideos de esta manera asegura que absorban los sabores maravillosamente.
Step 9
Combina los fideos de cristal sazonados con las verduras y setas salteadas. Mezcla todo suavemente con cuidado para que se integren bien. Ten cuidado de no romper los fideos ni que se apelmacen.
Step 10
¿Preocupado por si puedes hacer un Japchae delicioso solo con setas en lugar de carne? No te preocupes. Con estas Setas de Ostra Rey con sabor a carne (variedad Santae), puedes lograr un sabor rico y profundo que rivaliza con el Japchae tradicional de carne.
Step 11
Transfiere el Japchae de Setas Abundantes terminado a una hermosa fuente de servir. Su apariencia apetitosa seguramente estimulará tu apetito.
Step 12
Para tu próxima reunión festiva u ocasión especial cuando te apetezca un Japchae sabroso, limpio y nada grasoso, prueba a hacer este Japchae de setas. Es un plato que toda la familia disfrutará.
Step 13
¡Incluso sin carne, este Japchae es un triunfo! Gracias al abundante sabor y la textura masticable de las setas, es un plato que se erige orgullosamente junto al Japchae de carne tradicional. ¡Disfruta tu comida!
