Japchae Anti-Hundimiento: Receta Fácil y Deliciosa
Perfecto para Fiestas de Inauguración y Cumpleaños: Japchae que Permanece Delicioso Incluso Frío
Vamos a preparar un delicioso japchae que no se pondrá blando ni gomoso, incluso después de enfriarse.
Ingredientes para Japchae- Fideos para japchae para 4 porciones (aprox. 300-400g)
- 1/2 zanahoria
- 1 cebolla
- 50g de cerdo (para japchae)
- Una pizca de pimienta negra
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar
- 3 cucharadas de aceite de cocina
- 1/2 manojo de espinacas
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1 hongo seta rey
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Vamos a preparar el ‘Japchae Anti-Hundimiento’, un plato ideal para días especiales o para cuando tienes invitados! Te enseñaré paso a paso cómo hacer esta receta fantástica que se mantiene deliciosa incluso cuando se enfría. Es un plato muy popular para fiestas de inauguración y cumpleaños.
Step 2
Primero, preparamos los fideos de japchae. Coloca los fideos secos en un bol grande y cúbrelos con agua tibia durante unos 20 minutos. Remojarlos los ablanda, evita que se rompan fácilmente durante la cocción y ayuda a que absorban mejor los sabores.
Step 3
Lava bien las espinacas. Blanquéalas en agua hirviendo con una pizca de sal durante unos 30 segundos a 1 minuto. Solo queremos que se pongan tiernas y de un verde vibrante. Inmediatamente, enjuágalas con agua fría y escúrrelas bien para quitar el exceso de humedad.
Step 4
Ahora, saltearemos las verduras. Calienta 1 cucharada de aceite de cocina en una sartén. Añade la zanahoria, la cebolla, el pimiento rojo y verde, y el hongo seta rey cortados en juliana. Saltea cada verdura por separado hasta que estén tiernas pero aún crujientes. Si las cocinas demasiado, quedarán blandas. Reserva las verduras salteadas en un plato aparte. (Si usas cerdo, marínalo con 1 cucharada de salsa de soja y una pizca de pimienta, luego saltea hasta que esté cocido y resérvalo con las verduras.)
Step 5
En una sartén amplia, calienta las 2 cucharadas restantes de aceite de cocina. Escurre bien los fideos de japchae remojados y añádelos a la sartén. Saltea los fideos hasta que se vuelvan translúcidos. Luego, agrega 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar y una pizca de pimienta negra. Continúa salteando hasta que los fideos estén uniformemente cubiertos y sazonados. Remueve constantemente para evitar que se peguen.
Step 6
¡Es hora de juntar todos los ingredientes! Añade las verduras y el cerdo (si lo usas) salteados a la sartén con los fideos. Mezcla todo suavemente y continúa salteando hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y calientes. Este paso asegura que los sabores se mezclen maravillosamente.
Step 7
Finalmente, para asegurar que tu japchae no se ponga blando, puedes añadir un poco más de aceite al saltear todos los ingredientes juntos. Esto crea una capa protectora en los fideos, manteniéndolos perfectamente masticables y deliciosos incluso después de enfriarse. ¡Disfruta de tu japchae bellamente elaborado y que nunca se pone blando!
