Jang-Kalguksu Premium Picante y Refrescante
Una Receta Reconfortante y Sabrosa de Jang-Kalguksu para Días Fríos de Invierno
Esta receta premium de Jang-Kalguksu utiliza un kit comercial conveniente pero lo eleva con la adición de ingredientes frescos para una experiencia culinaria de lujo en casa. Al incorporar brotes de soja crujientes, abulón fresco y cebolletas aromáticas, realzamos la cualidad refrescante de la sopa y su rico sabor a marisco. Es perfecto como remedio para la resaca con su caldo profundo y picante, y se convierte en un plato impresionante para ocasiones especiales o para agasajar invitados, gracias a las adiciones de alta calidad.
Ingredientes Principales- Kit de Jang-Kalguksu de supermercado (incluye fideos, pasta base, ingredientes secos, polvo de caldo de marisco)
- Un puñado de brotes de soja frescos (aprox. 50g)
- 1-2 abulones frescos (limpios y preparados)
- 1/4 de la parte blanca de una cebolleta fresca (cortada en rodajas finas)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience vertiendo 500 ml de agua en una olla y llévela a ebullición a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo vigorosamente, agregue los fideos, los ingredientes secos y el polvo de caldo de marisco del kit de Jang-Kalguksu. Cocine durante 5 minutos hasta que los fideos estén tiernos. Es recomendable remover ocasionalmente para evitar que los fideos se peguen.
Step 2
Cuando los fideos estén casi cocidos, agregue una cantidad generosa de brotes de soja lavados para crear una sopa refrescante estilo resaca. Continúe cocinando durante 1-2 minutos más, solo hasta que los brotes de soja se ablanden ligeramente. La adición de brotes de soja hace que el caldo sea excepcionalmente claro y refrescante.
Step 3
Reduzca el fuego a bajo y agregue la pasta fermentada (base de la sopa) del kit, revolviendo hasta que esté bien combinada. Siéntase libre de ajustar el nivel de picante agregando un poco de chile en polvo o ajo picado de su despensa si lo desea. Finalmente, coloque artísticamente el abulón fresco preparado y las cebolletas en rodajas en la parte superior. Apague el fuego justo antes de que la sopa vuelva a hervir. El abulón se cocina rápidamente y puede volverse duro si se cocina en exceso, por lo que añadirlo al final asegura su ternura. Remueva suavemente todo para mezclar los sabores, luego sirva el sustancioso Jang-Kalguksu en cuencos calientes.
