13, Dic 2024
Huevos Revueltos Cremosos (Estilo Baek Jong-won)





Huevos Revueltos Cremosos (Estilo Baek Jong-won)

Cómo Hacer Huevos Revueltos Húmedos y Tiernos (Estilo Baek Jong-won)

Huevos Revueltos Cremosos (Estilo Baek Jong-won)

A veces, cuando apetece una cena sencilla pero reconfortante, preparo huevos revueltos. Hoy, estoy haciendo los huevos revueltos al estilo de Baek Jong-won, que suelo preparar. Son especialmente deliciosos cuando se sirven con tostadas. Esta receta se enfoca en lograr una textura maravillosamente húmeda y tierna, perfecta para cualquier comida. ¡Incluso los principiantes pueden seguirla fácilmente!

Información de la receta

  • Categoría : Cocina occidental
  • Categoría de ingredientes : Huevos / Lácteos
  • Ocasión : Diario
  • Método de preparación : A la parrilla / Asado
  • Porciones : 1 porción
  • Tiempo de preparación : En menos de 15 minutos
  • Dificultad : Principiante

Ingredientes

  • 3 huevos grandes
  • 100 ml de leche (aprox. 1/2 taza)
  • 0.3 cucharada de sal (aprox. 1/4 cucharadita)
  • 0.3 cucharada de azúcar (aprox. 1/4 cucharadita)
  • 1 trozo de mantequilla (aprox. 10-15g)

Instrucciones de preparación

Step 1

Primero, rompe 3 huevos grandes en un bol limpio. Bátelos suavemente para romper las yemas y mezclarlos con las claras. Asegúrate de que no queden vetas grandes de clara de huevo.

Step 1

Step 2

Vierte 100 ml de leche en la mezcla de huevo. La leche contribuirá a una textura maravillosamente suave y cremosa. Para un sabor aún más rico, puedes sustituir la leche por nata (crema de leche).

Step 2

Step 3

Añade 0.3 cucharada de sal (aproximadamente 1/4 cucharadita) para el sazón básico, y 0.3 cucharada de azúcar (aproximadamente 1/4 cucharadita) para añadir un dulzor sutil. Puedes ajustar el azúcar a tu gusto.

Step 3

Step 4

Remueve suavemente la mezcla con un tenedor o unas varillas hasta que esté justo combinada. Evita batir en exceso, ya que demasiada aire puede dar lugar a un resultado menos tierno. El objetivo es una mezcla homogénea sin espuma excesiva.

Step 4

Step 5

Ahora, calienta la sartén. Coloca un trozo de mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Deja que la mantequilla se derrita y cubra el fondo de la sartén. Mueve la sartén suavemente para asegurar una cobertura uniforme. Ten cuidado de que la mantequilla no se dore ni se queme.

Step 5

Step 6

Una vez que la mantequilla esté derretida y la sartén esté caliente, vierte la mezcla de huevo uniformemente en la sartén. Reduce el fuego a medio-bajo. Cocinar a esta temperatura moderada es crucial para evitar que los huevos se sequen y se pongan duros.

Step 6

Step 7

A medida que los bordes de la mezcla de huevo comiencen a cuajarse ligeramente, usa una espátula de silicona o una cuchara de madera para empujar suavemente el huevo cocido desde los bordes hacia el centro. Crea cuajos y ondas suaves doblando y moviendo suavemente los huevos, en lugar de revolverlos vigorosamente.

Step 7

Step 8

Continúa este suave proceso de doblado. La clave para unos huevos revueltos húmedos es cocinarlos hasta que estén aproximadamente al 80% de cocción – todavía ligeramente húmedos y brillantes. Retira inmediatamente la sartén del fuego. El calor residual seguirá cocinando los huevos a la perfección, asegurando una textura cremosa.

Step 8

Step 9

¡Tus huevos revueltos maravillosamente húmedos y cremosos están listos! Sírvelos inmediatamente, quizás sobre una tostada o acompañados de una ensalada fresca. ¡Disfruta de este delicioso plato!

Step 9



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