Huevos Marinados en Salsa de Soja Dulce y Salada (Gyeran Jang)
Receta Fácil de Huevos Marinados Caseros: Un Acompañamiento Perfecto para Niños (Incluye Consejos para Cocinar Huevos Mollet)
¡Con las vacaciones de los niños, me encuentro haciendo más guarniciones para tener a mano! En lugar de preparar siempre codornices en escabeche, decidí hacer huevos marinados en salsa de soja sencillos con una caja de huevos que compré. Los huevos perfectamente cocidos mollet, sumergidos en una sabrosa mezcla de salsa de soja, son un acompañamiento delicioso y satisfactorio, ideal para mezclar con arroz. ¡Vamos a empezar a preparar estos rápidos y fáciles huevos marinados en salsa de soja!
Ingredientes- 8-9 Huevos
- 1/2 Cebolla
- 1/3 Zanahoria
- 1 Cucharada de Vinagre
- 1 Cucharada de Sal
- 1 Taza de Salsa de Soja (200ml)
- 5 Cucharadas de Azúcar
- 1 Taza de Agua (200ml)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, aprendamos a cocinar huevos mollet a la perfección. Llena una olla generosamente con agua y añade 1 cucharada de vinagre y 1 cucharada de sal. Una vez que el agua esté hirviendo rápidamente, añade los huevos con cuidado. Consejo: Los huevos fríos sacados directamente del refrigerador pueden agrietarse al ponerlos en agua hirviendo. Para evitarlo, déjalos a temperatura ambiente al menos 30 minutos antes, o pon los huevos en el agua desde el principio mientras se calienta. Para un huevo mollet perfecto, cocina unos 8-9 minutos después de que el agua empiece a hervir.
Step 2
Mientras los huevos se cuecen, ¡preparemos el delicioso adobo! La proporción áurea es Salsa de Soja:Agua:Azúcar = 1:1:0.5. Mide 1 taza (200ml) de salsa de soja y 1 taza (200ml) de agua. Añade 5 cucharadas colmadas de azúcar. Remueve lentamente con una cuchara hasta que el azúcar se disuelva por completo y el adobo esté bien combinado.
Step 3
Ahora es el momento de añadir el ingrediente secreto para darle más sabor. Añade 1 cucharada de ajo picado al adobo y mezcla bien. Este sencillo paso completa el adobo básico. ¡Es realmente fácil!
Step 4
Una vez cocidos los huevos, sumérgelos brevemente en agua fría solo hasta que estén lo suficientemente fríos para manipularlos. Sumergirlos demasiado tiempo puede hacer que queden aguados. Pela suavemente las cáscaras una vez que se hayan enfriado un poco. Si las cáscaras son difíciles de quitar, intenta hacer una pequeña grieta en la cáscara antes de pelar.
Step 5
Ahora, preparemos algunas verduras para añadir sabor y textura fresca al adobo. Pica finamente 1/2 cebolla y corta en juliana fina o pica finamente 1/3 de zanahoria, luego añádelas al adobo. Las verduras añadirán un crujido agradable y dulzura, haciendo el plato aún más delicioso.
Step 6
Ahora, añade los huevos mollet perfectamente cocidos al adobo y las verduras. Remueve suavemente con una cuchara para combinar todos los ingredientes, teniendo cuidado de no romper los huevos.
Step 7
Aunque puedes disfrutar de los huevos marinados inmediatamente, es mejor refrigerarlos durante al menos 6 horas, o preferiblemente toda la noche. Esto permite que los sabores salados y dulces se infundan profundamente en los huevos, creando un sabor aún más maravilloso. ¡Cuanto más tiempo marinen, mejor serán!
Step 8
Los saqué a la mañana siguiente como un acompañamiento satisfactorio. ¡Mira qué bien han absorbido el color del adobo los huevos, se ven muy apetitosos!
Step 9
La presentación es clave. Corta los huevos por la mitad para crear porciones del tamaño de un bocado y arréglalos bien en un plato. Las yemas ligeramente líquidas se ven increíblemente atractivas.
Step 10
Vierte generosamente el delicioso adobo de salsa de soja sobre los huevos, y tendrás un acompañamiento sustancioso y visualmente atractivo listo para servir. Coloca esto sobre arroz y mézclalo para una comida que se devora rápidamente.
Step 11
Las yemas de los huevos están perfectamente cocidas mollet, con un centro deliciosamente líquido. Rocíar abundante salsa de soja sobre ellas y dar un bocado crea una maravillosa armonía de textura cremosa y sabor salado-dulce que llena la boca. ¡Este es un acompañamiento de primera categoría que encantará tanto a niños como a adultos, así que asegúrate de intentar prepararlo!
