Huevos Marinados ‘Drogados’: Irresistibles y Fáciles
La Receta Definitiva para Preparar Huevos Marinados ‘Drogados’ de Forma Sencilla
Prepara una buena cantidad de estos huevos marinados ‘drogados’ para tener un acompañamiento sustancioso y delicioso. Son tan sabrosos que puedes disfrutarlos simplemente sirviéndolos sobre arroz recién cocido, sin necesidad de otros platos. Es un acompañamiento increíblemente fácil de hacer, ya que solo necesitas preparar la salsa y verterla sobre los huevos cocidos, lo que significa que no tendrás que pasar mucho tiempo frente a la estufa, especialmente en los días calurosos. Los huevos pasados por agua (hervidos con la yema tierna) son extra jugosos y sabrosos, pero creo que los huevos duros también estarían deliciosos. Incluso saben muy bien si añades huevos asados que te hayan sobrado.
Ingredientes- 8-10 huevos (tamaño pequeño)
- 3 cucharadas de cebolleta picada fina
- 3 cucharadas de cebolla picada fina
- 2 cucharadas de chiles Cheongyang picados (ajustar al gusto)
- 2 cucharadas de pimiento rojo finamente picado
- 2 cucharadas de pimiento amarillo finamente picado
Salsa de Marinado- 1/2 taza de salsa de soja
- 1/2 taza de agua
- 3 cucharadas de vino de cocina (tipo Mirin)
- 1.5 cucharadas de ajo picado
- 1.5 cucharadas de semillas de sésamo tostado
- 1/2 taza de salsa de soja
- 1/2 taza de agua
- 3 cucharadas de vino de cocina (tipo Mirin)
- 1.5 cucharadas de ajo picado
- 1.5 cucharadas de semillas de sésamo tostado
Instrucciones de preparación
Step 1
Utilicé huevos de corral, que son un poco más pequeños, así que preparé 10. Si usas huevos más grandes, prepara unos 8.
Step 2
Coloca los huevos en una olla y añade suficiente agua para cubrir aproximadamente 2/3 de los huevos. Añade 2 cucharadas de vinagre y 1/2 cucharada de sal gruesa al agua. Añadir vinagre ayuda a que las cáscaras de los huevos se pelen más fácilmente, así que asegúrate de incluirlo.
Step 3
Hierve con la tapa abierta. Una vez que empiecen a formarse burbujas, continúa hirviendo durante unos 6 minutos. Herví a fuego alto hasta que empezó a hervir, luego reduje a fuego medio y herví durante unos 6 minutos. Siempre intento cocerlos perfectamente, ¡pero a veces quedan duros! Esta vez, ¡tuve éxito!
Step 4
Pela los huevos cocidos y resérvalos.
Step 5
Pica finamente la cebolla, las cebolletas, los chiles Cheongyang y los pimientos. Las cantidades se basan en una cucharada, pero está bien usar un poco más o menos. Si no te gusta muy picante, puedes sustituir los chiles Cheongyang por chiles verdes normales u omitirlos por completo.
Step 6
En un bol, combina 1/2 taza de salsa de soja, 1/2 taza de agua, 3 cucharadas de vino de cocina, 1.5 cucharadas de ajo picado y 1.5 cucharadas de semillas de sésamo tostado. Mézclalos bien.
Step 7
Añade las verduras finamente picadas a la salsa. Es genial tener un acompañamiento que se pueda preparar sin tener que estar mucho tiempo en la cocina, especialmente durante el clima caluroso.
Step 8
Coloca los huevos cocidos y pelados en un recipiente.
Step 9
Simplemente vierte la salsa marinada sobre los huevos, ¡y tus huevos marinados ‘drogados’ estarán listos!
Step 10
¡Es muy conveniente preparar estos huevos marinados! Tapé el recipiente y los dejé marinar en el refrigerador durante aproximadamente 6 horas antes de comer. Honestamente, podrías comerlos después de un corto tiempo de marinado. ¡Disfruta de este acompañamiento increíblemente fácil y delicioso!
