Huevos Marinados Adictivos (Mayak Gyeranjang)
¡El Ladrón de Arroz Definitivo! Prepara Deliciosos Huevos Marinados Que Se Convertirán en Tu Nuevo Favorito
Un plato increíblemente simple pero deliciosamente adictivo, ¡Mayak Gyeranjang (Huevos Marinados Adictivos) es un verdadero ‘ladrón de arroz’! Espolvorea con algas secas trituradas o mézclalo con mantequilla para un delicioso cuenco de arroz. Es perfecto para una comida rápida y satisfactoria. [Para un plato similar, prueba nuestra receta de Tofu Jang! >> @6929268]
Ingredientes Principales- 5 huevos
- 1 tallo de cebolleta o cebolla verde pequeña
- 1/2 cebolla pequeña
- 3 chiles verdes coreanos (chiles Cheongyang)
- Una pequeña cantidad de zanahoria
Salsa de Marinado- 4 tazas de soju (vaso pequeño coreano) de agua
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- Semillas de sésamo, para decorar
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 4 tazas de soju (vaso pequeño coreano) de agua
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- Semillas de sésamo, para decorar
- 1/2 cucharada de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Unos 30 minutos antes de hervir, saca los huevos del refrigerador para que alcancen la temperatura ambiente. (Hervir huevos fríos directamente puede hacer que se agrieten debido a la diferencia de temperatura). Llena una olla con abundante agua, añade 1 cucharada de sal y 1 cucharada de vinagre. Una vez que el agua hierva, introduce con cuidado los huevos y cuécelos. Para huevos pasados por agua, cocina durante 5-6 minutos; para huevos duros, cocina durante 10 minutos.
Step 2
Inmediatamente, transfiere los huevos cocidos a agua fría para enfriarlos. Una vez fríos, pela con cuidado las cáscaras y reserva. Si las cáscaras son difíciles de quitar, intenta agrietarlas suavemente por todas partes y luego sumérgelas en agua fría durante unos minutos.
Step 3
Prepara las verduras para el adobo. Pica finamente la zanahoria, los chiles verdes, la cebolla y la cebolleta. Cuanto más finamente piques las verduras, mejor se infusionará el adobo en los huevos.
Step 4
Ahora, hagamos el adobo de salsa de soja adictivo. Usando una taza medidora o un vaso de soju, combina 3 partes de salsa de soja con 4 partes de agua. (Puedes ajustar la cantidad de salsa de soja a tu gusto).
Step 5
Añade 3 cucharadas de azúcar moreno para darle dulzor. El azúcar realza el sabor salado y contribuye a un sabor suave.
Step 6
Vierte 2 cucharadas de aceite de sésamo para un aroma rico y a nuez. El fragante aceite de sésamo hará que los huevos marinados sean aún más deliciosos.
Step 7
Finalmente, añade 1/2 cucharada de ajo picado y espolvorea generosamente con semillas de sésamo para darle más sabor y aroma. Espolvorear las semillas de sésamo al final conserva su sabor y aroma frescos y a nuez.
Step 8
Mezcla todos los ingredientes del adobo preparados con una cuchara hasta que el azúcar se disuelva por completo. Asegúrate de que no queden grumos de azúcar para obtener un adobo suave y bien mezclado.
Step 9
Coloca con cuidado los huevos cocidos pelados en el adobo de Mayak Gyeranjang preparado. Cubre el recipiente y refrigera durante al menos medio día, o preferiblemente más tiempo, para permitir que los sabores penetren completamente en los huevos. ¡Disfruta de tus deliciosos huevos bien marinados! Son excelentes servidos sobre arroz como un cuenco de arroz o como aderezo para otros platos.
