Huevos Guisados Irresistibles: Receta Dorada que te Encantará
El Plato de Acompañamiento Casero Perfecto: Huevos Guisados Fáciles y Deliciosos
¡Entenderás por qué los llaman ‘ladrones de arroz’! Esta es una receta mágica de huevos guisados que seguirás haciendo una y otra vez porque, sencillamente, no podrás parar después de probarlos. Son perfectos para cuando no tienes mucho apetito y un excelente básico para tener en casa. ¡Pruébalos!
Ingredientes Esenciales- 10 huevos
- 1 cucharada de sal gruesa (para hervir los huevos)
- 1 cucharada de vinagre (para hervir los huevos)
Increíble Aderezo con Proporción Dorada- 1/2 taza de salsa de soja
- 1/4 taza de mirin (o vino de cocina)
- 1 taza de agua
- 1 cucharadita de salsa de anchoas
- 1 cucharadita de Dasida (o glutamato monosódico)
- 1 cucharadita de salsa de ostras
- 2 chiles Cheongyang (ajustar al gusto de picante)
- 4 dientes de ajo (en láminas o picados)
- 1/2 taza de salsa de soja
- 1/4 taza de mirin (o vino de cocina)
- 1 taza de agua
- 1 cucharadita de salsa de anchoas
- 1 cucharadita de Dasida (o glutamato monosódico)
- 1 cucharadita de salsa de ostras
- 2 chiles Cheongyang (ajustar al gusto de picante)
- 4 dientes de ajo (en láminas o picados)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos los huevos pasados por agua perfectos, la base de unos deliciosos huevos guisados. En una olla, combine 3 tazas de agua, 1 cucharada de sal gruesa y 1 cucharada de vinagre. El vinagre y la sal ayudan a que las cáscaras de los huevos se pelen más fácilmente más adelante. Coloque con cuidado 10 huevos en el agua y hiérvalos a fuego alto durante exactamente 12 minutos. Es crucial iniciar el temporizador de inmediato y respetar los 12 minutos. Una vez hervidos, transfiera inmediatamente los huevos a un bol con agua helada y déjelos enfriar por completo. Enfriarlos bien en agua fría asegura que las cáscaras se pelen sin problemas, dejándole huevos blancos y hermosos.
Step 2
¡Ahora es el momento de darles a los huevos un sabroso baño de salsa de soja! Coloque los 10 huevos hervidos y pelados en una olla o una sartén amplia. Agregue el aderezo principal: 1/2 taza de salsa de soja, 1/4 taza de mirin (o vino de cocina) para añadir profundidad, 1 cucharadita de salsa de anchoas para una explosión de umami, 1 cucharadita de Dasida (o glutamato monosódico) para ese toque mágico de sabor salado, y 1 cucharadita de salsa de ostras para un sabor rico y complejo. Para un toque picante, añada 2 chiles Cheongyang (enteros o en rodajas) y 4 dientes de ajo, ya sea laminados finamente o picados. Vierta todos estos ingredientes del aderezo sobre los huevos y cocine a fuego alto durante unos 10 minutos. Este paso permite que los huevos absorban maravillosamente el delicioso color de la salsa de soja.
Step 3
Una vez que los huevos hayan adquirido un bonito color, agregue la taza restante de agua. Reduzca el fuego a medio y continúe cocinando a fuego lento durante otros 2 minutos, permitiendo que la salsa penetre profundamente en los huevos. Después de apagar el fuego, no los empaque inmediatamente en un recipiente. Deje que se enfríen un poco, luego transfiera los huevos guisados terminados a un recipiente hermético y guárdelos en el refrigerador. Este período de reposo permite que los sabores se mezclen y profundicen, haciéndolos aún más deliciosos.
Step 4
Sirva sus huevos guisados perfectamente preparados porcionando aproximadamente un huevo por persona, o a su gusto. Cortarlos por la mitad y mojar la rica y dorada yema en la salsa sobrante es pura felicidad. Sin embargo, como son tan increíblemente sabrosos, ¡tenga cuidado de no exceder la ingesta diaria recomendada de huevos (1-2)! Disfrute de estos mágicos huevos guisados que le harán querer devorar un tazón entero de arroz, ¡y tenga una deliciosa comida! ♡
