Huevos Guisados en Salsa de Soja Baja en Sodio, Sabrosos y Ligeramente Picantes
Receta Saludable de Huevos Guisados en Salsa de Soja con Bajo Contenido de Sodio
Disfrute de estos deliciosos huevos guisados en salsa de soja con bajo contenido de sodio, que son sabrosos sin ser excesivamente salados. Hemos añadido chiles Cheongyang para un toque picante. Este plato es una excelente fuente de proteínas para pacientes que necesitan limitar la ingesta de sal y también es perfecto para quienes buscan reducir su consumo de sodio por salud general. (Consulte @6907495 para la receta de salsa de soja baja en sodio)
Ingredientes Principales- 12 huevos horneados o cocidos duros
- 1 chile Cheongyang
- 1 chile rojo
- 2 tallos de cebolleta
- 5 dientes de ajo
- 2/3 taza (aprox. 130ml) de caldo de huesos de res o caldo de algas
Condimento- 5 cucharadas de salsa de soja baja en sodio (aprox. 75ml)
- 1 cucharadita de Ttuyu (condimento para salsa de soja) (aprox. 5ml)
- 5 cucharadas de salsa de soja baja en sodio (aprox. 75ml)
- 1 cucharadita de Ttuyu (condimento para salsa de soja) (aprox. 5ml)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare los huevos. Si usa huevos horneados, pélelos con cuidado. Si usa huevos duros, pélelos después de cocinarlos.
Step 2
Pique finamente el chile Cheongyang y el chile rojo para añadir sabor picante, y pique las cebolletas para un aroma fresco. Lave bien todos los chiles y las cebolletas antes de picarlos. Puede retirar las semillas de los chiles para ajustar el nivel de picante.
Step 3
Pique finamente los dientes de ajo con un cuchillo. El ajo picado se integra mejor en la salsa que si se usara una licuadora, realzando la profundidad del sabor. También puede reservar un poco de ajo picado para decorar.
Step 4
En una olla o sartén profunda, combine el caldo de huesos de res (o caldo de algas), la salsa de soja baja en sodio, el Ttuyu y el ajo picado. Mezcle bien los ingredientes. Pre-mezclar la salsa ayuda a asegurar una sazón uniforme.
Step 5
Una vez que el caldo comience a hervir, agregue con cuidado los huevos preparados a la olla. Evite revolver vigorosamente para evitar que los huevos se rompan.
Step 6
Después de añadir los huevos, incorpore los chiles Cheongyang y rojo picados. Cocine a fuego medio-bajo durante unos 10-15 minutos, o hasta que la salsa espese a su gusto. Gire suavemente los huevos ocasionalmente para asegurar que estén cubiertos uniformemente con la salsa.
Step 7
Cuando la salsa se haya reducido y esté ligeramente espesa, apague el fuego. Coloque los huevos de manera atractiva en un plato para servir. Sirva la salsa restante y las verduras sobre los huevos para completar sus deliciosos huevos guisados en salsa de soja baja en sodio.
