Huevos Estofados en Salsa de Soja: Un Acompañamiento Nutritivo y Delicioso para Niños
Receta Fácil y Popular de Huevos Estofados en Salsa de Soja, Ideal para las Comidas de los Niños
Esta receta le permite preparar fácilmente deliciosos huevos estofados en salsa de soja, sin la molestia de pelar huevos de codorniz. Su sabor salado y dulce los convierte en un éxito garantizado para los niños, siendo un acompañamiento perfecto para una comida sustanciosa.
Ingredientes Principales- 13 Huevos
- 10 Dientes de Ajo Enteros
- 2 Chiles Verdes Coreanos (opcional, para un toque picante)
- 1 Puerro (principalmente la parte blanca)
Aderezo para Estofar- 500 ml de Agua
- 100 ml de Salsa de Soja
- 1 Cucharada (T) de Azúcar
- 2 Cucharadas (T) de Sirope de Arroz (Oligosacárido)
- 500 ml de Agua
- 100 ml de Salsa de Soja
- 1 Cucharada (T) de Azúcar
- 2 Cucharadas (T) de Sirope de Arroz (Oligosacárido)
Instrucciones de preparación
Step 1
Cocinar los Huevos: En una olla, agregue suficiente agua para cubrir los huevos. Añada 1 cucharada de sal y 1 cucharada de vinagre al agua. (El vinagre ayuda a que las cáscaras se pelen más fácilmente). Coloque los huevos en el agua y hiérvalos durante aproximadamente 15 minutos hasta que estén duros. Tenga cuidado para evitar que se agrieten.
Step 2
Preparar el Líquido de Estofado Sazonado: En una olla, combine 500 ml de agua, 100 ml de salsa de soja y 1 cucharada de azúcar. Lleve a ebullición a fuego alto. Remueva para asegurar que los ingredientes estén bien mezclados.
Step 3
Infusionar con Sabor a Ajo: Una vez que la mezcla de salsa de soja hierva, agregue los 10 dientes de ajo enteros. El ajo se infusionará en el líquido, añadiendo una maravillosa profundidad de sabor.
Step 4
Pelar los Huevos: Inmediatamente después de hervirlos, traslade los huevos a agua fría. Esto ayuda a que las cáscaras se contraigan, facilitando mucho su pelado. Retire con cuidado las cáscaras y reserve los huevos.
Step 5
Marinar los Huevos en el Aderezo: Añada los huevos duros pelados a la mezcla de salsa de soja a fuego lento. Reduzca el fuego a medio y déjelos cocinar a fuego lento durante unos 10-15 minutos. Voltee los huevos ocasionalmente para asegurar que estén uniformemente cubiertos y ligeramente oscurecidos por la salsa, lo que indica que han absorbido los sabores.
Step 6
Preparar las Verduras: Corte la cebolla en cuartos. Pique finamente los chiles verdes coreanos y el puerro. (Si lo prepara para niños, puede omitir los chiles o ajustar la cantidad).
Step 7
Agregar Verduras y Continuar Estofando: Una vez que el líquido de estofado se haya reducido un poco, agregue la cebolla cortada, los chiles picados y el puerro. Cocine a fuego lento durante otros 5 minutos. La dulzura y el aroma naturales de las verduras se mezclarán con el líquido de estofado, creando un sabor más rico.
Step 8
Toque Final: Apague el fuego y espolvoree con semillas de sésamo tostadas. Esto añade atractivo visual y un aroma a nuez.
Step 9
¡A Disfrutar! Sus deliciosos huevos estofados, salados y dulces, están listos para ser degustados. ¡Sírvalos con arroz caliente para una comida deliciosa!
