10, Jul 2022
Huevos Estofados con Caldo de Cangrejo Marinado en Soja (Receta Fácil)





Huevos Estofados con Caldo de Cangrejo Marinado en Soja (Receta Fácil)

Aprovecha el caldo de cangrejo marinado: ¡Prepara unos deliciosos huevos estofados!

Huevos Estofados con Caldo de Cangrejo Marinado en Soja (Receta Fácil)

¡Hola a todos! La fuerza reside en la comida. ¿Te queda caldo de cangrejo marinado en soja y no sabes qué hacer con él? ¡No lo tires! Es perfecto para preparar unos sabrosos huevos estofados (Jorim) con un sabor profundo y delicioso. El caldo de cangrejo marinado ya contiene los sabores de diversas hierbas medicinales, frutas y verduras, lo que le dará a tus huevos estofados una complejidad gustativa increíble sin necesidad de añadir muchos condimentos adicionales. Hoy, te mostraremos cómo preparar esta receta especial de huevos estofados utilizando el caldo sobrante de cangrejo marinado en soja.

Información de la receta

  • Categoría : Guarnición
  • Categoría de ingredientes : Huevos / Lácteos
  • Ocasión : Diario
  • Método de preparación : Estofado / Guisado
  • Porciones : 3 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 60 minutos
  • Dificultad : Principiante

Ingredientes

  • 5 huevos
  • 10 dientes de ajo enteros
  • 13 pimientos verdes coreanos (kkotgochu)
  • 1 taza de caldo de cangrejo marinado en soja
  • 1/2 taza de agua
  • 1 cucharada de vino de cocina (mirin o cheongju)
  • 2 cucharadas de sirope de maíz (mulyeot)
  • Una pizca de semillas de sésamo

Instrucciones de preparación

Step 1

Primero, saca los huevos del refrigerador y déjalos a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos. Esto ayuda a prevenir que se agrieten al hervirlos debido al cambio brusco de temperatura.

Step 1

Step 2

En una olla, añade suficiente agua fría para cubrir los huevos y 1 cucharada de sal marina gruesa. Para asegurarte de que las cáscaras se pelen fácilmente, ruede suavemente los huevos entre las manos antes de hervirlos para crear pequeñas grietas en la cáscara. Cocina a fuego lento durante 15 minutos. Inmediatamente después de hervir, sumerge los huevos en agua fría para enfriarlos. Este paso también ayuda a que las cáscaras sean más fáciles de pelar.

Step 2

Step 3

Enjuaga bien los pimientos verdes coreanos (kkotgochu) bajo el chorro de agua. Es mejor dejar los tallos puestos durante el lavado y quitarlos después. Lavar los pimientos sin tallo puede provocar la pérdida de nutrientes.

Step 3

Step 4

Para que el líquido de estofado penetre bien, pincha los huevos cocidos por todas partes con un tenedor o palillo. También puedes hacer un pequeño corte en los pimientos verdes para que los sabores se impregnen mejor.

Step 4

Step 5

Pela los dientes de ajo enteros y lávalos bien. Recorta cualquier extremo duro o tallo.

Step 5

Step 6

Ahora, preparemos el líquido de estofado. En una olla, combina el caldo de cangrejo marinado en soja, el agua y el vino de cocina. Lleva la mezcla a ebullición. Una vez hirviendo, añade los huevos cocidos y cocina a fuego medio-bajo hasta que los huevos tengan un color uniforme. Cuando los huevos comiencen a tomar color, añade los dientes de ajo enteros para que se cocinen juntos.

Step 6

Step 7

A medida que el ajo se cocina e infunde su sabor, añade los pimientos verdes y cocina hasta que estén tiernos. Finalmente, incorpora el sirope de maíz para darle a los huevos estofados un brillo apetitoso. Esto les dará un brillo hermoso. Una vez que todos los ingredientes estén bien combinados y los sabores se hayan fusionado, apaga el fuego y decora con una pizca de semillas de sésamo.

Step 7



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