Huevos de Codorniz Estofados en Salsa de Soja: ¡El Ladrón de Arroz Definitivo!
Perfecto para la Lonchera: Receta Detallada de Huevos de Codorniz Estofados en Soja, Incluyendo Cómo Hervirlos y Pelarlos
¡Preparemos unos huevos de codorniz estofados en salsa de soja increíblemente sabrosos que son un verdadero ‘ladrón de arroz’! Es un acompañamiento imprescindible que le hará querer comer más arroz.
Ingredientes- 2 paquetes de huevos de codorniz (aprox. 30-40 huevos)
- 2 tazas de Agua (400ml)
- 1/2 taza de Salsa de soja (100ml)
- 2 cucharadas de Oligosacárido (30ml)
- Una pizca de granos de pimienta entera (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
¿Listos para preparar unos huevos de codorniz estofados en salsa de soja súper sabrosos y que ‘roban’ el arroz? Son perfectos como guarnición para los niños o para las loncheras.
Step 2
La clave es hervir los huevos de codorniz y pelarlos fácilmente. Llene una olla con suficiente agua para cubrir los huevos de codorniz, luego agregue 1 cucharada de vinagre y 1/2 cucharadita de sal. Esto ayuda a que las cáscaras se desprendan mucho más fácilmente y evita que los huevos se rompan. Coloque los huevos de codorniz en agua hirviendo y hiérvalos durante unos 7-8 minutos. Una vez hervidos, sumérjalos inmediatamente en agua fría para enfriarlos. Una vez fríos, pele suavemente las cáscaras; deberían salir limpiamente.
Step 3
En una olla, combine 2 tazas de agua (400ml), 1/2 taza de salsa de soja (100ml) y 2 cucharadas de oligosacárido (30ml). Revuelva bien para mezclar el líquido de estofado. Para un sabor adicional, puede agregar una pizca de granos de pimienta entera. Lleve la mezcla a ebullición a fuego alto, luego reduzca el fuego a medio. Agregue los huevos de codorniz pelados y déjelos cocinar a fuego lento, girándolos suavemente ocasionalmente, hasta que el líquido se haya reducido y tenga una consistencia de almíbar. Revolver los huevos periódicamente asegurará que estén uniformemente cubiertos y coloreados. Cocine a fuego lento durante unos 15-20 minutos hasta que los deliciosos huevos de codorniz estofados en soja estén listos.
Step 4
Una vez que los huevos de codorniz estofados en soja estén listos, déjelos enfriar un poco antes de transferirlos a un recipiente hermético. Guárdelos en el refrigerador. ¡Disfrute de este delicioso y satisfactorio acompañamiento que combina a la perfección con el arroz!
