Huevos de Codorniz Estofados en Salsa de Soja con Ajo – Receta Coreana Casera
Receta Fácil de Huevos de Codorniz Estofados: Un Plato Coreano Apreciado
¡Hola a todos! Hoy comparto una receta para un plato coreano muy querido que siempre es un éxito: huevos de codorniz estofados en salsa de soja. Aunque se pueden encontrar fácilmente ya preparados, hacerlos en casa ofrece un toque de bondad casera. ¡Esta receta en particular añade un giro encantador con ajo fragante cocido a fuego lento junto con los huevos, mejorando el sabor general! ¡Vamos a sumergirnos en la creación de este delicioso y reconfortante plato que encantará tanto a niños como a adultos!
Ingredientes para Huevos de Codorniz Estofados- 40 huevos de codorniz (aproximadamente 2 bandejas)
- 50 ml de salsa de soja
- 100 ml de agua
- 2 cucharadas (Tbsp) de azúcar
- Dientes de ajo enteros (o ajos partidos por la mitad)
- 1 cucharada (Tbsp) de sirope de maíz (o sirope de arroz)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare los 40 huevos de codorniz para su plato de huevos estofados. A menudo es conveniente usar aproximadamente una bandeja (20 huevos) a la vez, pero para esta receta, estamos usando dos bandejas. Si pelar muchos huevos le resulta tedioso, considere cocinar en lotes más pequeños de 2-3 bandejas.
Step 2
Para hervir los huevos de codorniz, llene una olla con abundante agua y llévela a ebullición.
Step 3
Una vez que el agua esté hirviendo vigorosamente, agregue los huevos de codorniz y cocine durante unos 10 minutos. Esto asegura que los huevos se cocinen completamente. Después de hervir, transfiera inmediatamente los huevos a agua fría para enfriarlos. Este paso es crucial para que las cáscaras se pelen fácilmente. ¡Pelar dos bandejas debería ser bastante rápido!
Step 4
A veces, pueden adherirse fragmentos finos de cáscara a los huevos, así que enjuáguenlos suavemente. Luego, prepare la mezcla de salsa de soja para comenzar el proceso de estofado.
Step 5
Ahora, hagamos la deliciosa base de salsa de soja. Combine 50 ml de salsa de soja y 100 ml de agua en una olla. Puede ajustar estas proporciones más tarde según sus preferencias de sabor y agregar más si es necesario.
Step 6
Agregue 2 cucharadas (Tbsp) de azúcar a la mezcla y llévela a ebullición a fuego medio-bajo hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
Step 7
Una vez que el azúcar esté completamente disuelto…
Step 8
…agregue con cuidado los huevos de codorniz pelados a la olla. Revuelva suavemente con palillos para asegurar que la salsa de soja cubra los huevos de manera uniforme, y déjelo cocinar a fuego lento hasta que estén bien estofados y brillantes. Lograr un brillo hermoso es clave aquí.
Step 9
Aquí hay un toque especial para esta receta: ¡estamos agregando dientes de ajo para crear un plato de huevos estofados infundidos con ajo! Puede agregar dientes enteros o partirlos por la mitad para un sabor a ajo más intenso.
Step 10
Estofe los huevos de codorniz y el ajo juntos. Cocinar el ajo de esta manera lo hace increíblemente delicioso. La dulzura sutil del ajo agregará una maravillosa profundidad a los huevos estofados.
Step 11
Cuanto más tiempo cocine a fuego lento, más oscuros serán los huevos y más intenso será el sabor. Pruebe y ajuste el condimento a su gusto. Si prefiere un sabor más dulce, agregue 1 cucharada (Tbsp) de sirope de maíz para obtener brillo y dulzura adicionales. El ajo también se ablandará y se cocinará completamente.
Step 12
Los huevos de codorniz estofados terminados son un excelente acompañamiento para el arroz. Es un sabor que agrada a todos, desde niños hasta adultos, lo que lo convierte en un elemento básico confiable para tener a mano. Servir porciones pequeñas a la vez asegura que todos puedan disfrutarlos durante la comida. Tener algunos platos de acompañamiento básicos preparados con anticipación brinda una gran sensación de comodidad y preparación. ¡Espero que todos disfruten de una maravillosa comida con estos deliciosos huevos de codorniz estofados!
