Huevos de Codorniz en Salsa Gochujang Picante y Dulce: Un Plato Delicioso
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¡Hola a todos! Hoy comparto una receta sencilla y rápida de huevos de codorniz en salsa gochujang picante y dulce, utilizando huevos de codorniz ya pelados. Usar huevos de codorniz comprados listos para usar hace que este plato sea increíblemente conveniente, ahorrándote la molestia de pelarlos. A diferencia del guiso tradicional de huevos de codorniz a base de salsa de soja, esta versión presenta una vibrante salsa roja perfecta como acompañamiento para el arroz. Freír los huevos de codorniz pelados hasta que estén dorados realza su sabor a nuez, haciéndolos aún más deliciosos. Si buscas un acompañamiento único y sabroso para abrir tu apetito, este guiso de huevos de codorniz gochujang es la opción perfecta. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes Principales- Huevos de codorniz pelados 270g
Ingredientes para el Aderezo Picante y Dulce (Medidas: Cucharadas)- Gochujang (pasta de chile coreana) 1 Cda.
- Gochugaru (copos de chile coreano) 3 Cdas.
- Salsa de soja 2 Cdas.
- Azúcar 1 Cda.
- Oligosacárido (o sirope de maíz) 1 Cda.
- Aceite de sésamo 1 Cda.
- Semillas de sésamo tostadas 2 Cdas.
- Gochujang (pasta de chile coreana) 1 Cda.
- Gochugaru (copos de chile coreano) 3 Cdas.
- Salsa de soja 2 Cdas.
- Azúcar 1 Cda.
- Oligosacárido (o sirope de maíz) 1 Cda.
- Aceite de sésamo 1 Cda.
- Semillas de sésamo tostadas 2 Cdas.
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos todos los ingredientes para nuestro plato.
Step 2
Enjuague los huevos de codorniz pelados varias veces bajo agua corriente para asegurarse de que estén limpios. Colóquelos en un colador para que se escurran.
Step 3
Después de enjuagar, escurra completamente los huevos de codorniz en un colador. Es crucial eliminar el exceso de agua, ya que cualquier humedad restante puede causar salpicaduras de aceite durante la fritura.
Step 4
Caliente una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén. Agregue los huevos de codorniz escurridos y fríalos hasta que estén dorados y ligeramente crujientes. Este paso profundiza su sabor a nuez.
Step 5
Una vez que los huevos de codorniz estén bien dorados, es hora de agregar el aderezo. Comience agregando 1 Cda. de azúcar y 1 Cda. de oligosacárido. Revuelva suavemente para cubrir los huevos de codorniz.
Step 6
A continuación, agregue 3 Cdas. de gochugaru (copos de chile coreano). Este es el ingrediente clave para el picante, así que siéntase libre de ajustarlo a su gusto.
Step 7
Agregue 2 Cdas. de salsa de soja. Esto aportará una profundidad sabrosa al sabor general.
Step 8
Ahora, agregue 1 Cda. de gochujang (pasta de chile coreana), el ingrediente estrella que aporta el equilibrio picante y dulce.
Step 9
Revuelva todo para asegurar que el aderezo cubra uniformemente los huevos de codorniz. Cocine a fuego bajo, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese y se adhiera a los huevos. Tenga cuidado de que no se queme.
Step 10
Finalmente, justo antes de apagar el fuego, agregue 1 Cda. de aceite de sésamo y espolvoree generosamente 2 Cdas. de semillas de sésamo tostadas para un acabado aromático.
Step 11
¡Y ahí lo tiene! Sus deliciosos huevos de codorniz gochujang están listos. Son absolutamente deliciosos servidos sobre un tazón de arroz caliente.
Step 12
Sabe que la mejor parte es disfrutarlos calientes justo después de prepararlos, ¿verdad? Su sabor realmente estimula el apetito. Para una versión apta para niños, puede sustituir el gochujang por ketchup para un sabor más suave. Este versátil plato de acompañamiento es perfecto para toda la familia, ¡así que asegúrese de probarlo!
